Deliciosamente indulgente, o bolo wafer de chocolate é uma tentação irresistível. Com uma receita muito perfeita, essa sobremesa combina um bolo macio e super saboroso com wafers crocantes. Confira o passo a passo.
Porquê fazer bolo wafer de chocolate?
- Volume
Check 3 ovosCheck 2 xícaras de chá de farinha de trigoCheck 2 xícaras de chá de açúcarCheck 1 xícara de chá de chocolate em póCheck 1 xícara de chá de chuva mornaCheck 1 xícara de chá de óleoCheck 4 colheres de sopa de margarinaCheck 1 colher de sopa de levedo para bolo- Recheio
Check 1 lata de leite condensadoCheck 1 lata de creme de leiteCheck 3 colheres de sopa de chocolate em póCheck 1 colher de sopa de margarinaCheck Biscoito wafer a paladar
Check Roupão, no liquidificador, todos os ingredientes da tamanho com exceção da farinha de trigo e do levedo.Check Despeje a mistura em um recipiente e, aos poucos, incorpore a farinha de trigo até obter uma tamanho homogênea.Check Acrescente o levedo e misture delicadamente.Check Despeje a tamanho em uma forma redonda, untada e enfarinhada.Check Asse em forno médio, pré-aquecido, por muro de 30 minutos ou até assar por completo.Check Galanteio o bolo ao meio, na nivelado e reserve.Check Misture, em uma panela, todos os ingredientes do recheio, com exceção do creme de leite e do biscoito wafer.Check Ligeiro ao queima médio/plebeu, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro.Check Retire do queima, acrescente o creme de leite e misture muito até permanecer cremoso e homogêneo.Check Espalhe sobre uma das metades do bolo e cubra com a outra.Check Grude, um a um, os biscoitos wafer ao volta do bolo de maneira a entupir toda sua lateral.Check Cubra o topo com a cobertura de sua preferência.
Quais coberturas combinam com bolo wafer de chocolate?
Além de ser uma receita fácil, você pode combinar o bolo wafer de chocolate com diversas coberturas de sua preferência.
Uma opção tradicional e que vai muito muito com esta receita é a ganache de chocolate amargo. Usar a ganache uma vez que cobertura é uma ótima opção para manter o sabor de chocolate muito presente e juntar uma textura a mais ao bolo.
Outra opção tradicional é o brigadeiro. Você pode entupir seu bolo tanto com um brigadeiro tenro, quanto com brigadeiros enrolados. Usar o brigadeiro enrolado dá um charme a mais ao bolo e traz mais texturas à receita.
Se você gosta de contraste de sabor, você pode utilizar outros sabores de brigadeiro para entupir o bolo. Algumas opções que vão muito muito são o brigadeiro de leite em pó e o brigadeiro de coco.
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