O molho bechamel com gema de ovo é uma versão dissemelhante do clássico molho francesismo. A gema de ovo adiciona uma profundidade de cor e um toque de sabor único ao molho. Confira porquê preparar essa receita.
Porquê fazer molho bechamel com gema de ovo?
Check 1 gema de ovo batidaCheck 1 xícaras de chá de leiteCheck 2 colheres de sopa de manteigaCheck 1 colher de sopa de farinha de trigoCheck Sal, pimenta do reino e noz-moscada a paladar
Check Derreta, em uma panela, a manteiga.Check Junte o trigo e deixe cozinhar levemente.Check Adicione o leite, aos poucos, mexendo sempre até dissolver toda a mistura de farinha e manteiga.Check Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada e deixe cozinhar até chegar na textura desejada.Check Desligue o incêndio, acrescente a gema e misture muito.
Porquê utilizar o molho bechamel com gema de ovo?
Você pode usar o molho bechamel com gema de ovo porquê substituto do molho bechamel tradicional em qualquer preparação. Esse molho vai muito muito, principalmente, com diversos tipos de massas.
Uma opção tradicional e que fica super saborosa, é servir esse molho com macarrão fresco e finalizar com queijo ralado. Essa combinação resulta em um prato super cremoso e repleto de sabor.
Você também pode utilizar o molho bechamel com ovo no preparo de lasanha de queijo. Esse molho combina muito muito com queijos e ajuda a dar ainda mais cremosidade para a lasanha.
Outrossim, você também pode testar usar esse molho em outras receitas que precisam de cremosidade. Algumas opções são utilizar no preparo de canelones e arroz de forno.
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