Receita de molho branco para macarrão sem queijo ralado que é a melhor coisa desse mundo, você vai querer consumir todos os dias de tão bom que fica. Vem conosco e confira todo o passo a passo de uma vez que preparar em poucos minutos.
Porquê fazer molho branco para macarrão sem queijo ralado?
Check 2 colheres de sopa de manteigaCheck 2 colheres de sopa de farinha de trigoCheck 2 xícaras de leite (pode ser substituído por leite de amêndoas ou soja para uma versão vegana)Check 1 folha de louroCheck Noz-moscada a saborCheck Sal e pimenta-do-reino a saborCheck 1 colher de sopa de levedura nutricional (opcional, para um sabor mais próximo do queijo)
Check Em uma panela média, derreta a manteiga em queima médio. Adicione a farinha de trigo e misture continuamente por tapume de 2 minutos, até formar uma pasta homogênea e dourada. Essa mistura é chamada de roux e ajudará a espessar o molho.Check Aos poucos, adicione o leite à mistura, batendo sempre para evitar a formação de grumos. Introduza a folha de louro e continue a cozinhar em queima insignificante, mexendo frequentemente, até que o molho comece a espessar, tapume de 10 minutos.Check Remova a folha de louro. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a sabor. Para um sabor mais próximo do queijo, adicione a levedura nutricional, se estiver usando. Misture muito para incorporar todos os sabores.Check Deixe o molho cozinhar por mais alguns minutos, até atingir a consistência desejada. Ajuste os temperos, se necessário.Check Despeje o molho quente sobre o macarrão cozido de sua escolha e misture muito para resguardar todas as massas. Sirva imediatamente..Check Esta receita de molho branco sem queijo é uma opção saborosa e versátil, perfeita para aqueles que buscam reduzir o consumo de laticínios ou para dietas específicas, mantendo a cremosidade e o sabor rico tradicionalmente associados ao molho branco.
👏 SIMPLES: Macarrão ao molho branco com bacon e camarão
Porquê substituir o queijo do molho branco no macarrão?
Para substituir o queijo no molho branco simples do macarrão, mantendo a cremosidade e o sabor rico que caracterizam esse prato, uma ótima opção é o uso de creme de leite ou leite de coco, para quem procura alternativas vegetais.
O creme de leite confere ao molho uma textura suave e aveludada, enquanto o leite de coco adiciona uma nota levemente adocicada e exótica, sem comprometer a consistência.
Para enriquecer o molho e aproximar-se do sabor umami do queijo, pode-se juntar levedura nutricional, que oferece um sabor queijo e é rica em vitaminas B.
Outra opção é o uso de purê de castanhas, uma vez que caju, previamente demolhado e processado até obter uma textura cremosa, que além de sabor, acrescenta nutrientes ao prato.
Essas substituições não exclusivamente mantêm a origem do molho branco, mas também introduzem novas camadas de sabor, tornando o macarrão uma delícia inclusiva para todos os paladares.
Mais alguma incerteza de uma vez que preparar molho branco para macarrão sem queijo ralado?
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