Preparar uma sopa de cebola francesa pode parecer uma tarefa complicada, mas esta receita vai te provar o contrário. Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa sopa de cebola é uma ótima opção para os dias frios.
Uma vez que preparar sopa de cebola francesa?
Check 400 gr de cebolas em fatias finasCheck 1 cebola roxa em fatias finasCheck 1,5 litros de caldo de músculos ou legumesCheck 200 ml de vinho branco sedentoCheck 45 gr de manteigaCheck 25 gr de farinha de trigoCheck Sal, pimenta do reino, tomilho e louro paladar
Check Derreta a manteiga em um panela de fundo grosso.Check Adicione as cebolas e deixe refogar, em lume médio, até que elas fiquem caramelizadas.Check Acrescente a farinha e deixe cozinhar de 1 a 2 minutos.Check Adicione o vinho branco e mexa até dissolver a farinha e obter um creme liso.Check Incorpore, aos poucos o caldo para ir dando volume e sabor a sopa sem deixar ela permanecer rala.Check Adicione o bouquet garni, feito com o tomilho e o louro.Check Tempere com sal e pimenta do reino e deixe cozinhar para pegar todos os sabores.Check Desligue quando atingir a textura desejada e retire o bouquet antes de servir.
Posso servir sopa de cebola com acompanhamentos?
Apesar de ser uma receita fácil e que pode ser consumida sozinha, você pode servir alguns acompanhamentos para sua sopa de cebola.
Um seguimento muito tradicional para essa sopa são os croûtes. Eles consistem em finas fatias de pão torrado que você pode servir junto com a sopa para sorver o caldo e evitar desperdícios.
Ou por outra, você pode servir a sopa de cebola acompanhada por queijos. Nesse sentido, você pode servir o queijo gruère ralado sobre a sopa que é muito geral e traz um toque de cremosidade extra.
Outra opção para você servir que adiciona textura e sabor é o ovo poché. Apesar de não ser tão geral, esse seguimento agrega mais valor nutricional a sua sopa, deixando ela ainda mais satisfatória.
Demais, você também pode servir sua sopa com pedaços de bacon crocante, ervas frescas e até mesmo mais cebolas caramelizadas. Nesse sentido, você também pode combinar mais de um acompanhamentos na hora de servir a sopa.
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