Receita de picolé de açaí simples, fácil e saboroso que é tudo o que pode querer provar. Confira, aquém, quais são os ingredientes e o modo de preparo: é prático demais, sem relatar que mata o calor nesse país tropical que é o Brasil.
Uma vez que fazer picolé de açaí?
Check 400 g de polpa de açaí congeladaCheck 2 bananas madurasCheck 1/2 xícara de leite de coco (ou iogurte procedente para uma versão mais cremosa)Check 1/4 xícara de mel ou xarope de agave (ajuste a quantidade a palato)Check 1/2 xícara de suco de laranja (opcional)Check Frutas picadas para somar aos picolés (opcional, porquê morangos, kiwi ou manga)
Check Deixe a polpa de açaí descongelar levemente para facilitar o processamento. Descasque e golpe as bananas.Check Roupão a Mistura.Check No liquidificador, adicione a polpa de açaí, as bananas, o leite de coco (ou iogurte), o mel (ou xarope de agave) e o suco de laranja (se estiver usando). Roupão até obter uma mistura homogênea e cremosa.Check Adicione Frutas (Opcional).Check Se desejar somar pedaços de frutas aos picolés, distribua-as nas forminhas de picolé antes de esvaziar a mistura de açaí.Check Encha as Forminhas.Check Despeje a mistura de açaí nas forminhas de picolé, deixando um pequeno espaço no topo para permitir a expansão ao gelificar. Insira os palitos.Check Congele.Check Ligeiro as forminhas ao freezer e deixe gelificar por pelo menos 4 horas, ou até que os picolés estejam completamente firmes.Check Desenforme e Sirva.Check Para desenformar os picolés com facilidade, passe rapidamente as forminhas em chuva morna. Sirva imediatamente e aproveite.Check Esses picolés de açaí são uma opção refrescante e nutritiva, perfeita para dias quentes, oferecendo uma combinação deliciosa de sabores tropicais e uma textura cremosa.
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Uma vez que deixar picolé de açaí cremoso?
Para deixar o picolé de açaí cremoso, é importante somar ingredientes que proporcionem uma textura mais suave e rica. Uma maneira eficiente é misturar o açaí com banana ou abacate, frutas naturalmente cremosas, que ajudam a evitar a formação de cristais de gelo.
Outra dica é incorporar leite condensado, leite de coco ou iogurte procedente à mistura de açaí. Esses ingredientes adicionam gordura e proteínas, essenciais para gerar uma textura mais aveludada.
Ao preparar a base do picolé, roupão muito todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Para prometer ainda mais cremosidade, você pode peneirar a mistura para remover eventuais pedaços maiores de fruta.
Depois, coloque a mistura em forminhas de picolé e ligeiro ao freezer. Um truque suplementar é mexer a mistura de açaí a cada 30 minutos durante as primeiras duas horas de frigoríficação, para impedir a formação de grandes cristais de gelo, resultando em picolés mais suaves e cremosos.
Mais alguma incerteza de porquê preparar picolé de açaí?
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