Fruição de um crepe sem lactose delicioso e fácil de fazer. Esta receita utiliza ingredientes simples, uma vez que farinha de trigo e leite de amêndoa, resultando em crepes leves e saborosos. Perfeito para um moca da manhã ou lanche próprio, oriente prato irá aprazer a todos, independentemente de suas restrições dietéticas.
Uma vez que fazer crepe sem lactose?
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal sem lactose)
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo de coco liquefacto (ou outro óleo vegetal)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Óleo de coco ou spray de cozinha (para untar a frigideira)
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
- Em outra tigela, roupão os ovos e adicione o leite de amêndoa, o óleo de coco liquefacto e o extrato de baunilha (se estiver usando). Misture muito.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma volume homogênea.
- A consistência da volume deve ser semelhante à de panquecas tradicionais.
- Se necessário, você pode juntar um pouco mais de leite de amêndoa para ajustar a espessura da volume.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em queimada médio e unte-a com um pouco de óleo de coco ou use um spray de cozinha.
- Despeje uma valva de volume na frigideira quente e gire-a rapidamente para espalhar a volume de maneira uniforme e formar um crepe fino.
- Cozinhe o crepe por muro de 2-3 minutos de cada lado, até que fique dourado.
- Repita o processo com o restante da volume, untando a frigideira conforme necessário.
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Posso preparar a volume com antecedência?
Além de ser uma receita fácil, você pode preparar a volume dos crepes com antecedência.
Depois seguir as etapas da receita e produzir a volume, armazene-a em um recipiente hermético ou cubra-a com filme plástico.
A volume pode ser refrigerada por algumas horas ou durante a noite.
Antes de fazer os crepes, mexa a volume para prometer uma consistência adequada, já que ela pode espessar um pouco na geladeira.
Essa preparação antecipada economiza tempo e facilita o processo de decocção quando estiver pronto para fazer os crepes.
Uma vez que sei quando virar o crepe na frigideira?
Para mandar quando virar o crepe na frigideira, aguarde até que a base esteja dourada e firmemente cozida, geralmente em 2-3 minutos.
Nesse sentido, as bordas devem se soltar da frigideira, e a cor deve ser uniformemente dourada.
Aliás, use uma espátula fina para virar o crepe com zelo e cozinhe o outro lado por mais 1-2 minutos até que esteja dourado.
Enfim, isso também serve para essa receita de crepe de nutella!