Essa lasanha de legumes vem conquistando cada vez mais a mesa cá de mansão, ganhando até das versões tradicionais de mesocarpo e frango. Fica com um molho branco simples e cremoso e aquele puxa puxa do queijo que é irresistível.
Uma vez que fazer lasanha de legumes?
- 2 berinjelas fatiadas ao longo com casca
- 4 colheres (sopa) de óleo ou óleo
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picadinhos
- 2 tomates maduros picados
- 400g de molho de tomate
- Pimenta-do-reino a paladar
- Sal a paladar
- Salsinha a paladar
- 4 abobrinhas cortadas ao longo com casca
- 300g de queijo muçarela fatiado
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- Em uma tigela com chuva e sal coloque as fatias de berinjela de molho por 20 min para tirar o amargo.
- Retire, seque e reseve.
- Em uma panela refogue no óleo a cebola e o alho.
- Acrescente os tomates, o molho, o sal, a pimenta e a salsinha.
- Cozinhe e deixe apurar muito.
- Reserve.
- Montagem
- Em uma travessa cubra o fundo com um pouco do molho.
- Distribua as fatias de abobrinha, intercalando com as fatias de beringela cobrindo toda a travessa.
- Espalhe uma estrato fina de molho.
- Cubra toda a travessa com fatias de queijo.
- Repita até terminar a abobrinha e a berinjela.
- Termine com uma estrato de queijo.
- Salpique o queijo parmesão por cima.
- Ligeiro ao forno a 220º por 20min ou até gratinar.
RECEITA DE LASANHA PARA ACERTAR EM CHEIO NO ALMOÇO DE DOMINGO
Melhores receitas de lasanha
Vou deixar algumas indicações de receitas de lasanha para testar, ok?
Quais os melhores legumes para lasanha?
Olá, querida! Para uma lasanha de legumes, você pode variar bastante. Adoro colocar abobrinha, berinjela, cenoura e espinafre. Ficam muito suculentos quando assados e dão um sabor maravilhoso.
Uma vez que preparar molho branco para lasanha?
Ah, o molho branco é fácil, viu? Você vai precisar de manteiga, farinha de trigo, leite e noz-moscada. Primeiro, derrete a manteiga e mistura com a farinha, fazendo uma massinha.
Aí, acrescenta o leite aos pouquinhos, sempre mexendo pra não empelotar. No final, coloca uma pitada de noz-moscada. Fica uma delícia!
Quais os melhores molhos para lasanha?
Olha, para lasanha eu paladar bastante do molho à bolonhesa, aquele com mesocarpo moída, sabe? Mas também fica muito bom com molho branco, uma vez que já te expliquei.
Para lasanha de legumes, um molho de tomate granjeiro cai muito muito. Agora, se quiser dar um toque privativo, experimenta fazer um molho pesto ou um molho rosé. É sucesso na certa, minha flor!