Essa receita de caldo de macaxeira é perfeita para São João e também para quando bate aquele friozinho. Se você não sabe o que é macaxeira talvez seja porque você a conhece por outro nome uma vez que mandioca ou aipim, porque em cada região a mesma é conhecida com diferentes nomes.
Uma vez que fazer caldo de macaxeira?
- 3 macaxeiras grandes cozidas
- 1 peito de frango em cubinhos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho grandes
- 1 fio de óleo
- ½ pimentão picado
- 1 cubo de caldo de penosa
- 1 pimenta de cheiro
- 3 folhas grandes de couve em tirinhas
- Sal, cominho e colorau
- 1 caixa de creme de leite
- Roupão a macaxeira, sem as fibras centrais, com chuva do decocção, em torno de 500ml, no liquidificador até que fique muito triturado e reserve.
- Refogue o frango no óleo, mexendo sempre, até dourar e junte a cebola, o alho, o pimentão e a pimenta, refogue muito.
- Acrescente o caldo de penosa e a macaxeira batida, tempere com sal, cominho e colorau a paladar e continue mexendo até que a mistura engrosse.
- Agregue a couve e o creme de leite e misture por mais alguns minutos e sirva pulverizado com coentro.
Pode tomar caldo de macaxeira na dieta?
Sim, o caldo de macaxeira pode ser consumido uma vez que segmento de uma dieta equilibrada, desde que seja feito com ingredientes saudáveis e consumido em porções adequadas. A macaxeira é uma natividade de carboidratos e também contém alguns nutrientes essenciais, uma vez que vitaminas e minerais. Ótima sopinha para o insensível ou janta de São João!
No entanto, é importante ter desvelo com possíveis adições calóricas, uma vez que carnes gordurosas, óleos ou leite de coco. É recomendado consultar um nutricionista para obter orientações específicas sobre a inclusão do caldo de macaxeira em sua dieta, levando em consideração suas necessidades individuais e metas de saúde.
Pode manducar macaxeira na janta?
Sim, você pode manducar macaxeira na janta. A macaxeira é um manjar São João versátil e pode ser preparada de várias maneiras para criar uma repasto noturna. Você pode cozinhá-la, fazer macaxeira frita na airfryer, fazer purê de macaxeira, fritá-la em óleoou até mesmo utilizar uma vez que base para outros pratos.
Lembre-se de lastrar sua repasto com outros provisões nutritivos, uma vez que proteínas, vegetais e gorduras saudáveis, para obter uma repasto completa e balanceada.
Temos mais opções de sopas
Cá no Receitinhas temos diversas opções de sopas, uma vez que por exemplo, caldo de mandioquinha que é super delicioso, confira!