Petiscos da Oktoberfest? Hoje tem! Vou te ensinar a preparar um delicioso Weisswurst, muito germânico da cultura do Vale do Itajaí para todo o Brasil. Eu, uma vez que boa brusquense que sou, sou viciada! Principalmente na noite de chopp de vinho e muita vaneira para dançar!
Porquê fazer petiscos da Oktoberfest?
- Weisswurst – Salsicha Branca Alemã
Check 500g de mesocarpo de vitela moídaCheck 250g de toucinho moídoCheck 1 cebola grande, muito picadaCheck 2 colheres de chá de salCheck 1/2 colher de chá de pimenta brancaCheck 1/4 colher de chá de noz-moscadaCheck 1 colher de chá de salsa fresca picadaCheck 1/2 xícara de gelo picadoCheck Tripas de porco, lavadas e embebidas em chuva morna
Check Mistura de carnes: Em uma tigela grande, misture a mesocarpo de vitela, o toucinho e a cebola..Check Temperos: Adicione o sal, a pimenta branca, a noz-moscada e a salsa. Misture muito.Check Gelo: Acrescente o gelo picado e misture até que a volume da salsicha esteja muito homogênea e pegajosa.Check Enchendo as tripas: Usando um funil de salsicha ou um moedor com um inferior de recheio, encha cuidadosamente as tripas com a mistura. Tente evitar bolhas de ar e não encha demais para evitar que estourem.Check Decocção: Em uma panela grande, ferva chuva. Uma vez que a chuva esteja fervendo, reduza o calor. Coloque as salsichas na chuva quente (mas não fervente) e deixe cozinhar por tapume de 20 minutos.Check Servindo: Tradicionalmente, a Weisswurst é servida com mostarda rebuçado e pretzels frescos.
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O que tem para consumir na Oktoberfest?
A Oktoberfest, tradicional sarau alemã celebrada em várias partes do mundo, é famosa não somente por suas bebidas, mas também por sua gastronomia rica e saborosa.
Os visitantes podem esperar encontrar salsichas variadas (uma vez que a Bratwurst e a Weisswurst), pretzels, sauerkraut (chucrute), e pratos com repolho e batata.
Também indico o marreco assado e recheado.
Qual é o prato típico da Oktoberfest?
O prato mais emblemático da Oktoberfest é, sem dúvidas, o “Hendl”, que é um frango assado à sublimidade, muitas vezes servido com batatas. Ele é um dos pratos mais populares e é consumido em grande quantidade durante o festival.
Quais bebidas têm na Oktoberfest?
A estrela das bebidas na Oktoberfest é a cerveja, principalmente as variedades lagers e märzens, que são servidas em canecas tradicionais.
Além da cerveja artesanal, outras opções incluem chuva, refrigerantes, e bebidas não alcoólicas tradicionais alemãs. Vale lembrar que o consumo de álcool é feito de maneira responsável, com destaque para a cultura e tradição da sarau.
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