Receita de salpicão de peixe simples, fácil e prático que todo mundo vicia demais. Confira, inferior, quais são os melhores ingredientes para essa delícia, além do modo de preparo que é tão descomplicado que não tem porquê errar nenhum dos passos.
Porquê fazer salpicão de peixe?
Check 500g de filé de peixe branco (tilápia, bacalhau desfiado ou outro de sua preferência)Check Sal e pimenta-do-reino a saborCheck Suco de 1 limãoCheck 2 colheres de sopa de óleo de olivaCheck 1 xícara de cenoura raladaCheck 1/2 xícara de milho virenteCheck 1/2 xícara de ervilhaCheck 1 maçã virente picada em cubos pequenosCheck 1/2 xícara de salsão picadoCheck 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)Check 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)Check 1 xícara de maioneseCheck 1/2 xícara de creme de leiteCheck Sal e pimenta-do-reino a saborCheck Salsinha picada para decorar
Check Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos.Check Aqueça o óleo em uma frigideira e grelhe os filés até que estejam cozidos e dourados. Deixe esfriar e desfie o peixe em lascas grandes.Check Montando o salpicão.Check Em uma tigela grande, misture a cenoura ralada, o milho, a ervilha, a maçã virente, o salsão, as uvas-passas e as nozes.Check Adicione o peixe desfiado à mistura de vegetais e frutas.Check Misture a maionese e o creme de leite em outra tigela e tempere com sal e pimenta a sabor..Check Combine a mistura de maionese com os outros ingredientes, misturando muito para que tudo fique muito envolvido.Check Finalizando.Check Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Decore com salsinha picada.Check Ligeiro à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se misturem muito.Check Leste salpicão de peixe é uma versão deliciosa e refrescante do tradicional salpicão, ideal para servir porquê prato principal ou séquito em ocasiões especiais.
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Qual a quantidade de sal para peixe do salpicão?
A quantidade de sal para temperar o peixe em uma receita de salpicão varia conforme o tipo de peixe utilizado e o paladar pessoal, mas uma regra universal é utilizar aproximadamente 1/2 colher de chá de sal para cada 500 gramas de peixe. Isso garante que o peixe seja muito temperado sem permanecer excessivamente salso.
Veja também: Porquê preparar salpicão 30 pessoas.
É importante lembrar que o salpicão também leva outros ingredientes e temperos, porquê maionese, creme de leite, limão, e vegetais, que contribuem para o sabor final do prato.
Portanto, é recomendado ajustar a quantidade de sal do peixe considerando esses outros componentes para perceber um estabilidade de sabores.
Ou por outra, é sempre uma boa prática temperar o peixe e depois provar o salpicão ajustado, adicionando mais sal se necessário, mas com moderação para manter a simetria dos sabores.
Mais alguma incerteza de porquê preparar salpicão de peixe?
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