Abobrinha ao creme é aquele tipo de receita fácil que a gente nutriz fazer quando a visitante chega em cima da hora do almoço e estamos com poucos ingredientes na dispensa. Sabe? O melhor de tudo é que, por ser muito simples, até quem não manja muito de cozinha acerta!
Porquê fazer abobrinha ao creme?
- 3 abobrinhas grandes lavadas e picadas
- 1 envelope de caldo de penosa
- 1 cebola picada
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 4 dentes de alho
- ½ xícara (chá) de cheiro verdejante picado
- ½ colher (chá) de pimenta do reino
- ½ xícara de champignon cortados ao meio
- Sal a sabor
- 1 caixa de creme de leite
- 100g de queijo parmesão (opcional)
- Em uma panela, doure o alho no óleo, coloque a abobrinha e refogue.
- Coloque, na mesma panela, o caldo de penosa, o sal, o cheiro verdejante e a cebola picada e o champignon.
- Desligue o queimação quando estiver cozido e o caldo reduzido.
- Acrescente, na panela com a abobrinha, o creme de leite e o queijo parmesão.
- Sirva com arroz.
🟤 PARA SAIR DA ROTINA: Abobrinha na brasa
Qual a melhor forma de consumir a abobrinha?
Olá, queridos! A abobrinha é um legume tão versátil, viu? Você pode fazer ela grelhada, assada, refogada e até em forma de espaguete para uma versão mais saudável do prato italiano.
Eu adoro fazer “chips” de abobrinha. É só trinchar em rodelinhas finas, colocar um fio de óleo, sal e pimenta, e assar até ficarem crocantes. Uma delícia! Fica melhor com queijo parmesão ralado.
O que tira o amargo da abobrinha depois de pronta?
Se você já preparou abobrinha e ela ficou amarga, não se preocupe! Uma boa dica é juntar um toque de açúcar ou mel para lastrar o sabor.
Você também pode avultar um pouco de suco de limão, que além de realçar o sabor, ajuda a trinchar o amargo.
Tem que tirar a casca da abobrinha?
Não precisa tirar a casca da abobrinha, não. Na verdade, a casca tem fibras e nutrientes que são muito bons para a saúde.
Só lave muito e use uma escovinha para tirar qualquer resíduo de terreno. Mas se você não gosta da textura ou quer um prato mais “refinado”, aí sim, pode pelar.
Espero ter ajudado com essas dicas de dona de mansão. Agora é só ir para a cozinha e assolar no preparo da sua abobrinha!