Descubra a núcleo da culinária brasileira com o arroz carreteiro, prato rústico e adorado. Com músculos de charque, arroz e temperos, essa receita das regiões Sul e Núcleo-Oeste une simplicidade e sabor. Uma experiência culinária que transcende gerações, trazendo à mesa um clássico que conquistou corações por todo o país.
Porquê fazer arroz carreteiro simples?
Check 250g de músculos de charque (músculos seca), dessalgada e desfiadaCheck 2 xícaras de arrozCheck 1 cebola média, picadaCheck 2 dentes de alho, picadosCheck 2 colheres de sopa de óleo vegetalCheck 1 tomate médio, picadoCheck 1 pimentão médio, picado (opcional)Check 1 colher de chá de cominho em póCheck Sal a paladarCheck Pimenta-do-reino a paladarCheck Salsinha picada para finalizar
Check Em uma panela grande, aqueça o óleo em incêndio médio.Check Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e perfumado.Check Acrescente a músculos de charque desfiada e refogue por alguns minutos até que ela fique levemente dourada.Check Adicione o tomate picado e o pimentão, se estiver usando.Check Refogue por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios.Check Tempere com o cominho em pó, sal e pimenta-do-reino a paladar.Check Lembre-se de que a músculos de charque já é salgada, portanto ajuste o sal conforme necessário.Check Adicione o arroz à panela e mexa muito para misturar todos os ingredientes.Check Despeje chuva fervente na panela, usando uma proporção de murado de 2 xícaras de chuva para 1 xícara de arroz.Check A quantidade exata de chuva pode variar, portanto siga as instruções do pacote de arroz.Check Reduza o incêndio para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido. Isso deve levar murado de 15-20 minutos.Check Em seguida o decocção, desligue o incêndio e deixe o arroz repousar por alguns minutos antes de penetrar a panela.Check Antes de servir, polvilhe salsinha picada sobre o arroz carreteiro.
✨ Confira: arroz carreteiro com músculos seca ✨
Posso substituir a músculos de charque por outra músculos?
Sim, você pode substituir a músculos de charque por outras carnes, uma vez que músculos de boi, frango desfiado ou linguiça.
No entanto, a escolha da músculos pode mudar um pouco o sabor final, mas ainda assim resultará em um prato delicioso.
Experimente também essa receita de arroz carreteiro com sobras de churrasco!
Qual é a proporção correta de chuva para o arroz?
Geralmente, a proporção é de murado de 2 xícaras de chuva para 1 xícara de arroz.
No entanto, isso pode variar de contrato com o tipo de arroz e a preferência de textura (mais úmido ou mais sequioso).
Nesse sentido, consulte as instruções do pacote de arroz para obter orientações específicas.
Qual é a melhor maneira de servir o arroz carreteiro?
O arroz carreteiro pode ser servido uma vez que prato principal, escoltado de salada verdejante ou vinagrete.
Outrossim, algumas pessoas também gostam de servir com uma farofa crocante para complementar a repasto.
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