Bacalhau com broa de milho é uma iguaria tradicional da culinária portuguesa. Essa receita combina o sabor único do bacalhau com a textura rústica da broa de milho. Com preparo muito fácil, essa receita promete encantar a todos.
Uma vez que fazer bacalhau com broa de milho?
Check 1 kg de bacalhau dessalgadoCheck 800 gr de batata cortadas em rodelasCheck 500 gr de broa de milhoCheck 1 dentes de alho laminados ou picadosCheck 2 cebolas fatiadas em rodelasCheck 3 ovos cozidosCheck ½ xícara de chá de óleo de oliveCheck 2 folhas de louroCheck Sal a sabor
Check Cozinhe, em uma panela, o bacalhau e as batatas por tapume de 10 a 15 minutos.Check Desfie o bacalhau e retire o sumo de espinhos possíveis.Check Esfarele a broa e misture 3 dentes de alho picados.Check Refogue, em uma panela, as cebolas, o louro e o restante do alho com o óleo.Check Monte, em um refratário, uma leito com as batatas cozidas.Check Acrescente os ovos, cortados em rodelas, sobre a leito de batata.Check Cubra tudo com o refogado e o bacalhau desfiado.Check Polvilhe a broa sobre o refratário, de maneira a revestir todos os demais ingredientes.Check Asse em forno médio, pré-aquecido, por tapume de 20 minutos ou até a broa dourar.
Quais acompanhamentos combinam com bacalhau com broa de milho?
Além de ser uma ótima opção de prato principal, você pode combinar o bacalhau com broa de milho com inúmeros acompanhamentos.
Para uma repasto completa, harmonize essa receita com legumes assados. Cenouras, pimentões e abobrinhas vão muito muito com esse prato, complementando seu sabor e deixando ele mais tingido.
Para uma repasto mais ligeiro, uma boa salada de folhas verdes com tomate e queijo branco é uma ótima opção. A salada confere uma refrescância a mais ao prato, além de ajudar na saciedade.
Ou por outra, você também pode servir o bacalhau com broa de milho sozinho e finalizar a repasto com uma bela sobremesa. Opte por sobremesas leves uma vez que frutas frescas.
Outra opção, também é finalizar a repasto com queijos portugueses para trazer mais sabor ao prato e lastrar o paladar.
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