Querendo uma receita fácil mas que parece coisa chique, de restaurante dispendioso? Essa receita de carpaccio de tomate light é o que você procura. Além de permanecer super bonito, ele é muito fácil de fazer e fica super saboroso. Assim você serve um prato lindo e não sai da dieta.
Porquê fazer carpaccio de tomate light?
- 2 tomates maduros e firmes
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta do reino a sabor
- Manjericão
- Comece escolhendo o recipiente em que vai servir.
- Golpe o dente de alho ao meio e esfregue por toda superfície do recipiente que estará em contato com o tomate.
- Pique os tomates em fatias muito finas, quanto mais fina melhor.
- Disponha os tomates no recipiente de maneira que tenham o mínimo de sobreposição provável.
- Roupão o suco de limão, com sal, óleo e pimenta do reino.
- Despeje essa mistura sobre os tomates.
- Decore com manjericão e sirva.
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O carpaccio de tomate light é adequado para vegetarianos e veganos?
O carpaccio de tomate light é sim uma ótima opção de receita vegana e vegetariana, desde que todos os ingredientes usados sejam compatíveis com essas dietas.
Por isso, além de seguir nossa receita de carpaccio de tomate light, prepare acompanhamentos que sigam essas dietas.
Uma ótima opção para escoltar o carpaccio de tomate light é a nossa receita de tofu frito com alho, você vai amar essa combinação de sabores.
Posso preparar o carpaccio de tomate light com antecedência?
Você pode preparar com antecedência, mas isso não é recomendado.
O ideal é preparar o carpaccio de tomate na hora de servir, ou poucos minutos antes.
A partir do momento em que você prepara o carpaccio, o tomate começa a liberar chuva, o que pode interferir em sua textura e seu sabor.
Posso somar qualquer molho no carpaccio de tomate light?
Você pode se aventurar e somar vários molhos para variar o sabor do carpaccio de tomate.
Ou por outra, se quiser continuar seguindo o tradicional, uma ótima opção é preparar um belo molho pesto e servir junto.