Aprenda uma vez que preparar receita de coelho refogado. A mesocarpo não fica dura! Na verdade, fica mais suculento do que imagina, basta seguir todos os passos inferior à risca que zero dará inverídico. Vou te descrever tudo, presta atenção.
Porquê fazer coelho refogado?
Check 1 e ½ kg de mesocarpo de coelho partida em pedaçosCheck 2 colheres (sopa) de óleoCheck 3 cebolas em rodelas finasCheck 6 dentes de alho fatiadosCheck 4 tomates sem sementes picadosCheck 50g de azeitonas pretasCheck ½ xícara (chá) de alecrim fresco picadoCheck ½ colher (sopa) de salCheck 1 xícara (chá) de cebolinha virente picadaCheck Pimenta-do-reino a paladar
Check Amasse o alho com o sal.Check Coloque em uma travessa e misture a cebola, o tomilho, o alecrim, a cebolinha e a pimenta.Check Deixe a mesocarpo de molho na geladeira nesse tempero de um dia para o outro.Check Coloque o óleo em uma panela e deixe esquentar.Check Frite os temperos até dourar.Check Junte o caldo do tempero, o tomate, a oliva e a mesocarpo.Check Acerte o sal e a pimenta.Check Deixe cozinhar em incêndio reles com a panela tampada até que a mesocarpo fique macia.Check Se necessário junte chuva aos poucos para que o molho não queime.Check Sirva quente com o séquito de sua preferência.
❤️ ESSA É BOA: Coelho assado ao molho de laranja
Coelho receita portuguesa
Ah, a culinária portuguesa tem suas delícias! Para o coelho à voga portuguesa, marino o coelho em vinho branco, alho, louro e pimenta.
Depois, refogo cebolas até que fiquem douradas, adiciono o coelho escorrido e douro de todos os lados. Por termo, adiciono o vinho da marinada e cozinho até que o coelho esteja macio.
Coelho estufado com batatas
Essa é uma receita muito reconfortante! Primeiro, doura-se o coelho em óleo. Depois, junta-se alho e cebola e deixa-se refogar.
Adiciona-se vinho branco e, quando estiver reduzido, juntam-se batatas cortadas. Cozinha-se até que o coelho esteja macio e as batatas cozidas.
Receitas de coelho à alentejana
Uma delícia típica do Alentejo! Nesta receita, o coelho é marinado em vinho, alho e especiarias.
Depois, é cozinhado lentamente com chouriço e, por vezes, com amêijoas, o que dá um sabor muito peculiar. Sirvo sempre com um bom pão para molhar no molho!
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