Aprenda porquê fazer fava branca que fica saborosa e é super fácil de ser preparada, todos ao seu volta irão amar essa receita!
Porquê fazer fava branca?
Check 2 xícaras de favas brancas secasCheck 1 cebola grande, picadaCheck 3 dentes de alho, picadosCheck 2 tomates médios, picadosCheck 2 colheres de sopa de óleo de olivaCheck 1 folha de louroCheck Sal e pimenta a palatoCheck Temperos opcionais: cominho, páprica, salsa fresca
Check Deixe as favas de molho em chuva durante a noite.Check Escorra e lave as favas depois o período de molho.Check Coloque as favas em uma panela grande e cubra com chuva fresca.Check Deixe ferver e depois reduza o queimação para ferver suavemente.Check Cozinhe por muro de 45 minutos a 1 hora, ou até que as favas estejam macias.Check Aqueça o óleo de oliva em queimação médio em outra panela.Check Refogue a cebola picada até permanecer macia e translúcida.Check Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos.Check Adicione os tomates picados à panela e cozinhe por mais 5 minutos.Check Tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua escolha.Check Escorra as favas cozidas e adicione-as à panela com o refogado.Check Misture tudo delicadamente e cozinhe por mais alguns minutos.Check Prove e ajuste o tempero conforme necessário.Check Sirva as favas brancas quentes porquê comitiva ou prato principal.
Posso enregelar as favas brancas sobressalentes?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode enregelar as favas brancas cozidas sobressalentes.
Certifique-se de resfriá-las completamente antes de transferir para recipientes herméticos ou sacos próprios para refrigeração, deixando um pouco de espaço livre para expansão.
Etiquete com a data e congele por até 3 meses.
Para usar, descongele na geladeira durante a noite ou aqueça no fogão ou micro-ondas.
Embora possam perder um pouco da textura, as favas ainda estarão saborosas e prontas para consumo depois o descongelamento.
Ou por outra, você pode usar favas enlatadas em vez de favas secas para poupar tempo na preparação.
Certifique-se unicamente de enxagurá-las muito em chuva manante antes de adicioná-las à receita, para remover o excesso de sal e líquido do enlatado.
As favas enlatadas geralmente estão pré-cozidas, portanto você pode reduzir o tempo de preparo, já que não precisará cozinhá-las por tanto tempo quanto as favas secas.
Experimente também esses deliciosos ovos com fava!
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