Aprenda uma vez que fazer o antepasto de berinjela Rita Lobo que é simplesmente delicioso, e você irá amar, sendo perfeito para qualquer ocasião!
Uma vez que fazer antepasto de berinjela Rita Lobo?
Check 2 berinjelasCheck 3 dentes de alhoCheck 1 cebolaCheck 1 pimentão vermelhoCheck 1 pimentão amareloCheck 2 colheres de sopa de alcaparraCheck ⅓ de xícara de uva-passas pretasCheck ½ xícara de óleoCheck ⅓ de xícara de oliva preta sem caroçoCheck 1 colher de sopa de vinagre de vinho tintoCheck 1 colher de chá de sementes de erva-doceCheck 6 ramos de salsinhaCheck 2 colheres de chá de salCheck ⅓ de xícara de chá de nozes tostadas e picadas grosseiramente
Check Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.Check Lave e seque a berinjela.Check Descarte o cabinho e galanteio a berinjela ao meio, no sentido da largura, separando a secção grossa da secção fina.Check Incisão cada secção ao meio no sentido do comprimento, faça 4 tiras em cada metade da secção fina e 6 tiras nas metades da secção grossa, no sentido do comprimento.Check Incisão as tiras em fatias de 1,5 cm.Check É importante que os pedaços tenham tamanho uniforme para que assem por igual.Check Transfira as berinjelas cortadas para um escorredor de macarrão, salpique 2 colheres de chá de sal e misture muito com as mãos para envolver todos os pedaços.Check Deixe resfolgar por 30 minutos enquanto separa o restante dos ingredientes.Check Lave, seque e galanteio os pimentões ao meio, descarte as sementes e galanteio as metades em quadrados de 1,5 cm.Check Descasque e galanteio a cebola em cubos de 1 cm.Check Com a lateral da lâmina da faca, amasse os dentes de alho e descasque.Check Incisão azeitonas em fatias no sentido do comprimento.Check Pretérito o tempo da berinjela, transfira os pedaços para uma assadeira grande de borda subida.Check Junte o restante dos legumes cortados, as azeitonas, as uva-passas e alcaparras.Check Regue com o óleo, o vinagre, a erva-doce e misture muito.Check Ligeiro ao forno para assar por muro de 40 minutos, ou até que os legumes fiquem muito macios e levemente dourados.Check Mexa na metade do tempo para que cozinhem por igual.Check Retire do forno e deixe amornar.Check Transfira para uma tigela e ligeiro à geladeira para esfriar por pelo menos 2 horas antes de misturar a salsinha e as nozes.Check Na hora de servir, misture a salsinha e as nozes.
Posso armazenar antepasto de berinjela?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode armazenar antepasto de berinjela.
Em seguida prestes, o antepasto pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Certifique-se de que o recipiente esteja muito vedado para evitar a ingressão de ar, o que pode açodar a deterioração do antepasto.
Antes de consumir novamente, verifique se não há sinais de deterioração, uma vez que mofo ou odor repugnante.
Outrossim, você pode personalizar o antepasto de berinjela substituindo ou adicionando ingredientes.
Experimente diferentes vegetais uma vez que abobrinha, tomate ou pimentões, troque as azeitonas por alcaparras ou pepinos em retém, e varie as frutas secas uma vez que cranberries ou tâmaras.
Outrossim, teste diferentes tipos de vinagre e óleos, e adicione ervas e especiarias uma vez que manjericão, tomilho ou pimenta vermelha.
Ajuste as quantidades conforme suas preferências para gerar um antepasto único e personalizado.
Experimente também esse delicioso antepasto de pimentão!
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