Preparar ovos nevados, apesar de parecer reptante, pode ser mais fácil do que você imagina. Essa receita te ensina as técnicas certas para você convencionar em referto e ter um resultado incrível. Confira o passo a passo.
Porquê fazer ovos nevados?
Check 4 ovosCheck 1 lata de leite condensadoCheck 1 medida da lata de chuvaCheck 1 medida da lata de leiteCheck 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiroCheck 1 colher de chá de núcleo de baunilha
Check Misture, em uma panela, o leite condensado com a chuva e o leite e deixe ferver.Check Abaixe o queimada para que a mistura cozinhe lentamente.Check Separe as gemas das claras e roupão as claras em neve.Check Peneire o açúcar de confeiteiro e incorpore delicadamente as claras em neve.Check Coloque e aos poucos as claras com açúcar na mistura de leite.Check Deixe cozinhar por 2 minutos.Check Vire e deixe cozinhar do outro lado.Check Retire as claras com uma escumadeira para escorrer o leite e disponha em uma tigela, reserve o leite.Check Peneire as gemas e junte com um pouco do leite reservado.Check Adicione a baunilha nessa mistura e mexa muito.Check Junte a mistura ao restante do leite e mexa muito para evitar que talhe.Check Ligeiro ao queimada plebeu e continue mexendo até obter um creme aveludado.Check Despeje o creme sobre as claras e sirva gelado.
Porquê consumir os ovos nevados?
Além de ser uma sobremesa clássica da culinária francesa, você pode consumir os ovos nevados de maneiras diversas.
Para servir de uma maneira tradicional, basta colocar o creme e as claras em recipientes individuais e servir gelado.
Para reunir texturas diferentes, você pode aumentar frutas frescas ou amêndoas torradas. Basta você colocar esse ingredientes sobre os ovos nevados criando uma decoração incrível.
Para ter uma sobremesa com um toque extra de mel, você pode combinar seus ovos nevados com um creme de caramelo. Essa combinação de texturas e sabores fica simplesmente divina.
Outrossim, você pode aumentar especiarias ou chocolate ralado sobre seus ovos nevados criando um mix de sabores.
Você também pode fabricar uma mesa com diversos toppings para que cada pessoa monte seus ovos nevados da maneira que preferir.
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