Aprenda uma vez que fazer essa maravilhosa paella de mesocarpo sem dificuldades, que é simplesmente deliciosa e é perfeita para aquele almoço em família!
Porquê fazer paella de mesocarpo?
Check 2 xícaras de arroz de paellaCheck 400g de mesocarpo de frango cortada em pedaços pequenosCheck 400g de mesocarpo de porco cortada em pedaços pequenosCheck 200g de linguiça cortada em rodelasCheck 1 cebola grande picadaCheck 2 dentes de alho picadosCheck 1 pimentão vermelho picadoCheck 1 pimentão virente picadoCheck 2 tomates maduros picadosCheck 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladasCheck 1 limão desagregado em quartosCheck Óleo de olivaCheck Sal a palatoCheck Pimenta do reino a palatoCheck Páprica a palatoCheck AçafrãoCheck 4 xícaras de caldo de penosa ou mesocarpo
Check Incisão todas as carnes em pedaços pequenos e pique os vegetais.Check Aqueça a paellera ou uma frigideira grande em incêndio médio-alto e adicione um pouco de óleo de oliva.Check Comece refogando as carnes, começando pelo frango e depois a mesocarpo de porco e a linguiça, até que estejam douradas.Check Tempere com sal, pimenta do reino e páprica a palato.Check Retire as carnes da paellera e reserve.Check Na mesma paellera, adicione um pouco mais de óleo, se necessário, e refogue a cebola, o alho e os pimentões até que estejam macios.Check Acrescente os tomates picados e continue cozinhando até que eles se desfaçam um pouco e liberem seus sucos.Check Adicione o arroz à paellera e misture muito para que cada grão fique resguardado com o óleo e os sucos dos vegetais.Check Devolva as carnes refogadas à paellera e misture muito.Check Despeje o caldo de penosa ou mesocarpo sobre a mistura na paellera.Check A quantidade de caldo deve ser aproximadamente o duplo da quantidade de arroz.Check Tempere com açafrão e ajuste o sal, se necessário.Check Deixe a paella cozinhar em incêndio médio-baixo por murado de 20-25 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a maior segmento do líquido tenha sido absorvida.Check Nos últimos 5 minutos de decocção, adicione as ervilhas à paella e misture delicadamente.Check Retire a paella do incêndio e deixe-a repousar por alguns minutos.Check Sirva quente, acompanhada de quartos de limão para espremer por cima.
Posso enregelar sobras de paella?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode enregelar as sobras de paella.
Em seguida esfriar, armazene em recipientes herméticos, etiquete e congele rapidamente.
Descongele na geladeira e reaqueça completamente, garantindo uma temperatura interna segura de pelo menos 74°C.
Ou por outra, você pode harmonizar a receita conforme sua preferência.
Você pode aditar frutos do mar, uma vez que camarão, lula ou mexilhões, ou até mesmo usar mesocarpo de cordeiro, coelho ou mesocarpo de bovina.
Experimente também essa deliciosa paella de camarão!
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