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Patroa mesocarpo suína? Querida leitora, hoje eu trouxe uma receita de costeletas de porco com cenouras que vai te deixar mais que viciada e encantada. Eu sei que você vai gostar e valerá super a pena preparar durante o seu almoço ou jantar: muitos nutrientes. Faça um suco para escoltar e vamos nessa!
Uma vez que fazer costeletas de porco com cenouras?
- 4 costeletas de porco
- 6 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 cenouras
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Em uma tigela tempere as costeletas com o alho, o sal, a pimenta e a páprica.
- Deixe 1h na geladeira.
- Frite as costeletas, em uma frigideira no óleo ou grelhe até que estejam douradas e cozidas.
- Transfira para uma travessa.
- Reserve.
- Descasque e fatie as cenouras.
- Cozinhe as cenouras em chuva e sal até ficarem macias.
- Retire e escorra.
- Em uma frigideira derreta a manteiga em incêndio reles.
- Junte as cenouras na frigideira com a manteiga.
- Deixe esquentar.
- Arrume as cenouras em volta das costeletas.
- Sirva as costeletas quentes com a cenoura e arroz branco.
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Melhores receitas de costeletas de porco
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Ah, costeletas de porco, uma delícia, não é? O sigilo pra elas ficarem muito macias é marinar muito antes de cozinhar.
Use seus temperos preferidos e um pouco de suco de limão ou vinagre. Deixa a mesocarpo pegar o palato por algumas horas, ou melhor ainda, da noite pro dia.
Na hora de cozinhar, opte por incêndio médio para elevado. E atenção: não fique virando toda hora, senão a mesocarpo resseca, viu? Ah, e cubra a frigideira com uma tampa ou papel alumínio pra manter a umidade.
Lombo de porco ao molho teriyaki
Esse prato parece chique, mas é facinho de fazer. Primeiro, marina o lombo com um pouco do molho teriyaki, alho, gengibre e um pouquinho de óleo de gergelim.
Deixe aí pegando sabor por algumas horas. Depois, é só assar no forno preaquecido. Use o restante do molho para regar a mesocarpo de vez em quando. Quando estiver muito douradinho, tá pronto!
Outras delicinhas com lombo de porco:
Uma vez que assar ou cozinhar cenoura sem perder nutrientes?
Cenoura é bom demais e pleno de vitaminas. Pra não perder esses nutrientes, o melhor é cozinhar no vapor ou assar.
Se for cozinhar no vapor, não precisa deixar até permanecer molenga, um ‘al dente’ é o ideal. Já se for assar, coloca um fiozinho de óleo e um toque de sal, e deixa no forno até que estejam douradas, mas ainda firmes.
Ah, e use cenouras orgânicas se puder, assim você pode até deixar a casca, que tem muita fibrilha!
Espero ter esclarecido suas dúvidas, querida! Bom gosto!