Esse feijão preto caseiro vai ser a sua receita fácil favorita de almoço

Esqueceu de deixar o feijoeiro preto de molho de um dia para o outro? Essa receita de feijoeiro preto granjeiro vai salvar o seu almoço! Ela fica deliciosa, com uma calabresa para dar sabor e corta o tempo de molho do feijoeiro utilizando chuva fervente. Aprenda a fazer!

Porquê fazer feijoeiro preto granjeiro?

Ingredientes

• 1/2 kg de feijoeiro preto de boa qualidade
• 1 lingüiça calabresa picada em rodelas
• 3 litros de chuva
• 1 cebola pequena muito picadinha
• 6 a 8 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 tablete de caldo de músculos
• 2 folhas de louro
• Sal a sabor

Modo de preparo

• Lave muito o feijoeiro.
• Ferva 1 litro de chuva e junte ao feijoeiro lavado em uma vasilha, tampe e deixe de molho por tapume de 30 minutos.
• Sem escorrer a chuva do molho, passe para uma panela de pressão.
• Adicione os dois litros de chuva restantes e o louro.
• Tampe e deixe cozinhar por tapume de 30 minutos posteriormente pegar pressão.
• Em outra panela, refogue a cebola e o alho no óleo.
• Adicione a linguiça e refogue, mexendo para que não frite exclusivamente um lado.
• Junte o feijoeiro cozido, o caldo de músculos e o sal.
• Mexa muito e deixe ferver por uns 10 minutos, certifique-se de dissolver muito o caldo de músculos.

😋 Para o inverno: sopa de feijoeiro branco 😋

É preciso deixar o feijoeiro preto de molho?

Tanto no caso do feijoeiro preto quanto de outras leguminosas, deixar de molho é mais do que uma forma de reduzir o tempo de decocção. Fazer isso também facilita o processo estomacal do feijoeiro, ao varar oligossacarídeos, taninos e fitatos presentes nele que não são digeríveis pelo corpo humano.

Quais são os benefícios do feijoeiro preto para a saúde?

O feijoeiro preto é rico em fibras e possui propriedades antioxidantes. Dessa forma, esse comida colabora para o bom funcionamento intestinal, redução dos níveis de colesterol ruim, fortalece o sistema imunológico e atua na prevenção do envelhecimento precoce. O feijoeiro preto ainda é uma manadeira rica de ferro, mineral forçoso na prevenção do desenvolvimento de anemia. 

Quantas calorias tem o feijoeiro preto?

O feijoeiro preto possui 77 calorias a cada 100g de comida cozido, o que equivale a aproximadamente 9 colheres de sopa. No entanto, essas calorias podem variar de combinação com os outros ingredientes utilizados no preparo do feijoeiro preto. 

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