Descubra a praticidade e sabor do kibe assado, um clássico mouro reinventado. Com trigo, músculos moída e temperos, obtenha crocância por fora e suculência por dentro. Prepare em minutos para um petisco ou prato principal versátil e delicioso. Siga nossa receita para uma experiência culinária autêntica e satisfatória.
Uma vez que fazer quibe assado?
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 xícara de chuva quente
- 300g de músculos moída (pode ser músculos bovina, de cordeiro ou uma mistura)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de hortelã fresca, picada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta síria (ou pimenta-do-reino)
- Sal a palato
- Óleo de oliva
- Comece lavando muito o trigo para quibe em chuva fria.
- Escorra e coloque-o em uma tigela. Cubra com chuva quente e deixe resfolgar por murado de 20 minutos.
- Depois, escorra toda a chuva usando um tecido de prato limpo ou uma tamis.
- Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado, a músculos moída, a cebola picada, o alho picado, a hortelã, o cominho, a pimenta síria e o sal.
- Misture tudo muito muito até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, unte o fundo com um pouco de óleo.
- Pegue porções da mistura de kibe e molde pequenos bolinhos ou formatos de hambúrgueres. Coloque os kibes moldados na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Regue os kibes com um fio de óleo de oliva.
- Asse os kibes no forno pré-aquecido por murado de 20-25 minutos, virando-os na metade do tempo para que fiquem dourados e cozidos por igual.
- Retire os kibes assados do forno e sirva quente.
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Posso assar os kibes no churrasco?
Sim, é verosímil assar os kibes no churrasco.
Pré-aqueça a grelha, molde os kibes, unte a grelha, e asse por 5-7 minutos de cada lado.
Verifique o decocção e sirva com molhos e acompanhamentos.
A churrasqueira adiciona um sabor defumado à receita, resultando em kibes dourados e suculentos com uma textura crocante por fora.
Experimente também essa receita de kibe recheado com queijo!
Essa receita é adequada para vegetarianos?
A receita original com músculos não é para vegetarianos.
Mas você pode adaptá-la, substituindo músculos por grão-de-bico, lentilhas etc., para fabricar kibes assados vegetarianos saborosos e nutritivos.
Nesse sentido, experimente essa receita de kibe de forno vegano!
Posso fazer a receita sem glúten?
Certamente! Para uma versão sem glúten, substitua o trigo para quibe por opções porquê quinoa ou cuscuz de milho.
Nesse sentido, adapte a hidratação conforme a escolha.
Assim, você pode saborear kibes assados deliciosos, mantendo uma dieta sem glúten.