Lasanha sem massa bem prática e com um sabor incrível para surpreender

Surpreenda com essa receita de lasanha sem tamanho, com fatias de berinjela, molho bolonhesa rendeiro e queijos irresistíveis. Uma opção saudável, deliciosa e fora do generalidade para ocupar paladares em uma experiência gastronômica única. Prepare-se para apaixonar-se por essa geração incrível em unicamente 1 hora e 15 minutos.

Uma vez que fazer lasanha sem tamanho?

Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 500g de músculos moída (pode ser músculos bovina, suína ou uma mistura das duas)
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 lata (400g) de tomate pelado em cubos
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de manjericão
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional, se gostar de um toque de picância)
• Sal e pimenta a palato
• Óleo de oliva
• 250g de queijo muçarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Galanteio as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento.
• Tempere-as com um pouco de sal e deixe resfolgar em uma tamis por muro de 15 minutos para retirar o excesso de umidade.
• Enquanto as berinjelas descansam, prepare o molho bolonhesa: Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo de oliva em queimação médio.
• Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados e perfumados.
• Acrescente a músculos moída à panela e cozinhe até permanecer muito dourada e cozida.
• Tempere com sal e pimenta a palato.
• Adicione o tomate pelado em cubos, o molho de tomate, o extrato de tomate, o açúcar, o orégano, o manjericão e a pimenta vermelha em flocos (se estiver usando).
• Misture tudo e deixe cozinhar em queimação insignificante por muro de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Enxágue as fatias de berinjela para remover o excesso de sal e seque-as muito com papel toalha.
• Em uma assadeira retangular, monte a lasanha em camadas: comece com uma categoria de molho bolonhesa, seguida por uma categoria de fatias de berinjela e uma categoria de queijo muçarela.
• Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com uma categoria de molho bolonhesa e queijo muçarela por cima.
• Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a última categoria de muçarela.
• Cubra a assadeira com papel alumínio e ligeiro ao forno por 25 minutos.
• Em seguida, retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
• Retire a lasanha do forno e deixe resfolgar por alguns minutos antes de trinchar e servir.

😋 Confira também: lasanha de batatas 😋

Essa lasanha é adequada para dietas vegetarianas?

Não, pois a receita inclui músculos moída no molho bolonhesa.

No entanto, você pode adaptá-la para uma versão vegetariana usando substitutos de músculos, porquê soja texturizada ou cogumelos.

Se quiser uma receita vegetariana confira lasanha com berinjela.

Posso fazer a lasanha em uma versão menor?

Você pode ajustar as quantidades dos ingredientes e montar a lasanha em uma assadeira menor para obter uma porção menor.

Lembre-se de ajustar o tempo de decocção, já que pode ser mais rápido para porções menores.

É verosímil preparar o molho bolonhesa com antecedência?

Além de ser uma receita fácil, o molho bolonhesa pode ser pronto com antecedência e armazenado na geladeira por até 3 dias.

Basta aquecê-lo novamente antes de montar a lasanha.

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