Receita de músculo com polenta fácil e rápido para os dias de almoço em mansão. Sirva para a família com um delicioso repolho e suco de laranja e verá porquê a repasto fica ainda mais perfeita. Tudo para tornar um momento tão simples ainda mais rememorável.
Uma vez que fazer músculo com polenta?
- Guisado
Check 1kg de músculo em pedaços grandesCheck 1 colher (sopa) salCheck ½ colher (sopa) de pimenta calabresaCheck 1 pitada de noz-moscadaCheck 1 colher (sopa) de óleoCheck 6 dentes de alho fatiadosCheck 3 cebolas picadasCheck 3 tomates sem semente picadosCheck 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadasCheck 1l de chuva- Polenta
Check 1 e ½ xícara (chá) de fubá pré-cozidoCheck 7 e ½ xícaras (chá) de chuva friaCheck 1 colher (sopa) de óleoCheck 1 envelope de caldo de mesocarpoCheck Sal a palato
- Guisado
Check Tempere a mesocarpo com o sal, a pimenta e a noz-moscada.Check Deixe a mesocarpo na geladeira por 40min.Check Em uma panela aqueça o óleo.Check Frite a mesocarpo até dourar.Check Retire a mesocarpo.Check Reserve.Check Na mesma panela, coloque o alho e a cebola.Check Frite até dourar.Check Volte a mesocarpo para a panela, com o alho e a cebola.Check Junte na mesma panela, o tomate, a salsa, a cebolinha e a chuva.Check Tampe a panela.Check Deixe cozinhar em queimação insignificante com a panela tampada por 40min ou até a mesocarpo amolentar.Check Acerte o sal.Check Se necessário coloque mais um pouco de chuva, na panela com a mesocarpo, para não queimar o molho.Check Retire.Check Sirva quente com a polenta.- Polenta
Check Em uma panela coloque o fubá, a chuva, o óleo, o cubo de mesocarpo e o sal.Check Ligeiro os ingredientes ao queimação.Check Deixe cozinhar por 10min mexendo sempre.Check Retire.Check Coloque em uma travessa.
😀 TOP: Músculo ao vinho tinto
O que é bom para manducar com polenta?
Oi, queridinho(a)! Polenta é um coringa na cozinha, viu? Cá em mansão, adoramos com molho de mesocarpo moída ou frango ensopado.
Mas já experimentou com um ragu de linguiça ou um molhinho de cogumelos? Fica de lamber os beiços!
Qual a diferença entre a polenta e o angu?
Ah, essa é clássica! Basicamente, são dois primos próximos. Ambos são feitos com fubá, mas o angu geralmente tem uma consistência mais tenro, muito típico das nossas comidinhas mineiras.
Já a polenta, que tem origem italiana, costuma ser mais firme e muitas vezes é até grelhada ou frita depois de pronta. Cada um com seu charme!
Uma vez que não deixar a polenta endurecer?
O segredinho cá é simples: ao cozinhar, mantenha em queimação insignificante e não pare de mexer. E se perceber que ela tá ficando muito firme, é só juntar um pouquinho mais de chuva ou caldo.
Ah, e depois de pronta a polenta cremosa, cubra com um tecido úmido, ajuda a manter ela macia. Experimenta e me conta! 😉
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