Nunca provei uma feijoada brasileira tão deliciosa como essa que fiz ontem

Receita de feijoada brasileira com muitos ingredientes saborosos para matar a vontade em cima estilo, é simplesmente tudo de bom! Eu indico que sirva esta delícia com algumas rodelas de laranja, além de um arroz branco soltinho!

Peguei essa receita no conduto Receitas da Vovó Zuzu: bom demais.

Porquê fazer feijoada brasileira?

Ingredientes

• 500g de feijoeiro preto
• 300g de carne-seca
• 200g de lombo de porco salso
• 200g de costelinha de porco salgada
• 1 pé e 1 ouvido de porco salgados
• 2 linguiças calabresas defumadas
• 2 linguiças paio
• 150g de bacon
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho picados
• Sal, pimenta-do-reino e folhas de louro a palato
• Chuva

Modo de preparo

• Um dia antes, coloque o feijoeiro de molho em chuva. Faça o mesmo com as carnes salgadas, trocando a chuva algumas vezes.
• No dia seguinte, escorra o feijoeiro e coloque-o em uma panela grande com chuva e as folhas de louro. Deixe cozinhando em queima plebeu.
• Em uma outra panela, cozinhe as carnes salgadas até que fiquem macias. Retire, galanteio em pedaços e reserve.
• Na mesma panela das carnes, frite o bacon. Adicione as cebolas e o alho, refogando até dourar.
• Acrescente as linguiças cortadas em rodelas e deixe fritar um pouquinho.
• Junte todas as carnes à panela do feijoeiro. Deixe cozinhar em queima plebeu até que tudo esteja muito macio e o caldo muito encorpado. Ajuste o sal e a pimenta.
• Sirva muito quente com arroz branco, couve refogada, farofa, laranja fatiada e uma boa pimentinha para quem gosta.

❤️ RECEITA PARA QUEM AMA: feijoada original

Quem trouxe a feijoada pro Brasil?

A origem da feijoada é tema de debates. Muitos acreditam que a feijoada foi criada pelos escravos africanos trazidos ao Brasil durante o período colonial, utilizando sobras de músculos desprezados pelos senhores de talento. 

No entanto, outros argumentam que pratos similares à feijoada existem em outras culturas e que a versão brasileira pode ter sido uma evolução de guisados portugueses. 

Independentemente de sua origem exata, a feijoada tornou-se indiscutivelmente brasileira e um símbolo da culinária pátrio.

Porquê é feita a feijoada nos dias de hoje?

Nos dias de hoje, a feijoada é preparada com feijoeiro preto e uma variedade de carnes de porco (porquê pé, ouvido, rabo) e carnes secas, defumadas ou salgadas. 

É cozida lentamente em uma panela grande até que tudo esteja muito macio e saboroso. Tradicionalmente, é servida com arroz branco, couve refogada, farofa, laranja fatiada e, às vezes, uma boa pimenta. 

Em muitos lugares, tornou-se um prato festejado, com festivais e reuniões dedicados à sua avaliação.

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