Receita de panqueca de presunto com aquele toque de defumado que você vai amar. Eu indico demais para o moca da manhã: não tem zero mais gostoso e simples que esta delícia. Vamos aprender o modo de preparo e a lista de ingredientes desta delícia? É rápido!
Porquê fazer panqueca de presunto?
- Volume
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem levedura
- 4 ovos inteiros
- 2 colheres (moca) de sal
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 250ml de óleo para pincelar a frigideira
- 1 gema para pincelar as panquecas
- Recheio
- 300g de presunto defumado fatiado
- ½ xícara (chá) de maionese
- 200g de queijo parmesão ralado
- Molho
- 100g de pimenta dedo-de-moça
- 100ml de vinagre branco de álcool
- 200g de polpa de tomate
- 6 dentes de alho
- 2 cebolas picadas
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de noz-moscada
- 1 colher (sopa) de óleo
- Sal a paladar
- Volume
- Roupão no liquidificador o leite, a farinha de trigo, os ovos, o sal e a margarina.
- Frite uma por uma, usando meia valva de volume para cada panqueca.
- Pincele a frigideira com óleo para cada panqueca ou use uma frigideira antiaderenta.
- Reserve.
- Molho
- Roupão no liquidificador a pimenta dedo-de-moça, o vinagre, a polpa de tomate, o alho, a cebola, o louro, a noz-moscada, o óleo e o sal.
- Deixe ferver 3min.
- Coe o molho fervido em uma tamis.
- Reserve.
- Montagem
- Coloque em um prato uma volume de panqueca.
- Sobre a panqueca dobre fatias de presunto.
- Pincele o presunto com maionese.
- Salpique o presunto com o queijo parmesão ralado.
- Enrole a panqueca, e coloque em uma travessa, untada com óleo.
- Repita até enrolar todas as panquecas.
- Pincele as panquecas com uma gema.
- Ligeiro-as ao forno a 220º até dourar.
- Retire do forno e salpique o molho picante.
- Polvilhe com queijo (opcional).
- Sirva quente.
🙂 RECEITA PRÁTICA: Rocambole salso de presunto e queijo
Qual foi a maior panqueca do mundo?
Oi, querido(a)! Já imaginou uma panqueca gigante? Pois é, teve uma vez que fizeram uma panqueca enorme lá na Inglaterra, em 1994.
Acredita que essa belezura tinha quase 15 metros de diâmetro e pesava mais de 3 toneladas? Já pensou no tanto de calda que ia nisso? Uma loucura, né?
Porquê é o nome panqueca em inglês?
Ah, essa é fácil! Em inglês, a gente labareda de “pancake”. Se você for viajar ou observar a um filme gringo e ouvir um pouco sobre “pancake breakfast”, pode apostar que estão falando de um moca da manhã com nossas queridas panquecas.
Agora, uma dica: lá fora, eles adoram manducar pancake com xarope de bordo. Já experimentou? É uma delícia! Um beijão e bom gosto, viu? 😉