Receita de pavê de mendubi mais prática do mundo! Vem comigo que vou te ensinar todo o modo de preparo desta delícia, com uma lista de ingredientes super fácil! Você também pode associar mais sabor na receita usando gulosice de leite granjeiro.
Uma vez que fazer pavê de mendubi?
- 200g de biscoito gulosice
- Recheio
- 600ml de leite
- 4 gemas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- ½ colher (chá) de baunilha
- 2 colheres (sopa) de fécula de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 300g de mendubi torrado picado
- Calda
- 100g de açúcar
- 100ml de chuva
- Recheio
- Em uma panela misture o leite, as gemas, o açúcar, a baunilha e o fécula de milho.
- Ligeiro ao incêndio até ferver.
- Retire do incêndio.
- Adicione a manteiga ao creme.
- Misture muito.
- Acerte o açúcar.
- Deixe esfriar.
- Calda
- Em uma panela ferva a chuva e o açúcar por 3min.
- Retire e espere esfriar.
- Reserve.
- Montagem
- Passe os biscoitos aos poucos na calda.
- Arrume-os em uma travessa.
- Cubra-os com uma estrato do recheio.
- Salpique o mendubi torrado.
- Repita até findar todo o biscoito.
- Termine com uma estrato de recheio.
- Espalhe o restante do mendubi torrado picado por cima do pavê.
- Ligeiro à geladeira por, no mínimo, 3h.
- Sirva gelado.
❤️ FAÇA HOJE: Pavê tradicional, pavê de mendubi com chocolate ou torta de bolacha de nata
Uma vez que triturar mendubi?
Oi, querido(a)! Triturar mendubi é daquelas coisinhas simples que dão um charme em várias receitas. Você pode usar o liquidificador ou o processador. Mas olha só, não vai deixar maltratar demais, senão vira pasta de mendubi!
Coloca o mendubi, bate em pulsar algumas vezes até permanecer do jeito que você quer. Se quiser mais pedacinhos, bate menos. Se quiser mais fininho, bate um pouquinho mais. Mas fique de olho!
Uma vez que tirar casca do mendubi rápido?
Ai, essa é boa! Sabe o truque da vovó? Depois de torrar o mendubi, coloca ele num tecido de prato limpo, fecha porquê se fosse uma trouxinha e esfrega muito com as mãos.
A fricção faz a casquinha soltar rapidinho. Depois é só peneirar ou soprar levemente pra casca transpor voando e pronto. Rápido e sem sujeira! Testa e me fala se deu claro! 😉🥜