Assim porquê eu, você também está ansioso para as festas de termo de ano e Natal? Logo, vou te ensinar a porquê preparar receita de pernil assado com cardamomo e pimenta que é tudo de bom e tem aquele palato super equilibrado e saboroso.
Uma vez que fazer pernil assado com cardamomo e pimenta?
Check 3kg de pernil com ossoCheck 500ml de suco de laranjaCheck 1 colher (sopa) de salCheck ½ colher (chá) de cominho em póCheck 8 dentes de alho picadosCheck ½ colher (sopa) de pimenta calabresaCheck ½ colher (sopa) de pimenta rosa em grãosCheck 2 colheres (chá) de cardamomo em grãos
Check Fure todo o pernil com uma faca para o tempero penetrar.Check Tempere o pernil com o suco de laranja, o sal, o cominho, o alho, a pimenta calabresa, a pimenta rosa e o cardamomo.Check Deixe o pernil na geladeira de um dia para o outro ou deixe marinando no mínimo 4h.Check Ligeiro ao forno a 200º resguardado com papel alumínio por 4h ou até que a mesocarpo esteja muito macia.Check Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220º e deixe dourar.Check Retire e sirva quente.
❤️ JURO QUE É TENTAÇÃO: Pernil assado com abacaxi
Segredos para preparar pernil assado com cardamomo e pimenta
Ah, preparar um pernil assado com cardamomo e pimenta é uma verdadeira experiência de sabores incríveis, e vou te relatar meus segredinhos pra deixar esse prato espetacular!
Primeiro, escolha um pernil de porco muito suculento e peça pro magarefe fazer uns cortes na mesocarpo. Isso ajuda a temperar melhor e a mesocarpo fica mais saborosa.
Agora, o tempero: faço uma marinada com alho, óleo, sal, pimenta-do-reino, e o sigilo privativo, o cardamomo. Esmago umas sementes de cardamomo pra liberar o sabor intenso e misturo na marinada. Passe essa mistura generosamente no pernil e deixe resfolgar na geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro.
Pré-aqueço o forno muito quente e asso o pernil até ele permanecer dourado e suculento. Sempre regando com o caldo que se forma na assadeira para manter a umidade da mesocarpo.
O resultado é um pernil assado com um sabor exótico e delicioso! É de dar chuva na boca, minha amiga!
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