Essa receita de pudim na panela de pressão é para quem está sem tempo para deixar o pudim assando no forno. Nessa versão, a forma vai dentro da panela e bastam 4 minutinhos posteriormente pegar pressão para que o pudim esteja pronto! Confira a receita e faça em vivenda!
Porquê fazer pudim na panela de pressão?
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (medida da lata de leite condensado) de leite
- 3 ovos
- Açúcar para caramelizar a forma
- Roupão muito os ingredientes do pudim no liquidificador até conseguir uma mistura homogênea.
- Caramelize uma forma de pudim que caiba dentro da sua panela de pressão.
- No fundo da panela de pressão, coloque um suporte para não deixar a forma encostada diretamente e adicione murado de 3 dedos de chuva.
- Sobre o suporte, coloque a forma caramelizada.
- Despeje a volume do pudim batida dentro da forma.
- Tampe a panela e ligue o queimação.
- Posteriormente pegar pressão, deixe 4 minutos e desligue.
- Espere a pressão transpor e retire a forma.
- Espere esfriar para desenformar.
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Porquê desenformar um pudim sem quebrar?
Quem nunca foi desenformar o pudim e acabou quebrando a volume? Para evitar que isso aconteça basta seguir alguns truques simples, que vão fazer com que você não tenha mais pavor de desenformar esse gulosice.
Basta esperar que o pudim esfrie completamente, antes de retirá-lo da forma e utilizar uma faca sem ponta para separar o pudim da borda da forma.
Se você continuar tendo dificuldade, pode ser que a calda tenha se grudado na forma. A solução é simples: basta levar a forma para a boca do fogão e molificar rapidamente a calda, para soltá-la com mais facilidade.
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