Receita de coxinha de jerimu com músculos seca simples e super crocante por fora. Nossa dica é que, para que o sabor e textura fique igual ao de lanchonete, se use farinha de rosca. Confira, aquém, quais são as principais dicas do modo de preparo e ingredientes.
Uma vez que fazer coxinha de jerimu com músculos seca?
Check 500g de músculos seca dessalgada, cozida e desfiadaCheck 1 colher de sopa de óleo ou óleoCheck 1 cebola média picadaCheck 2 dentes de alho amassadosCheck Sal (se necessário) e pimenta-do-reino a paladarCheck Salsinha e cebolinha a paladar, picadas- Tamanho
Check 2 xícaras de purê de jerimu (jerimu cabotiá cozida e amassada)Check 2 xícaras de caldo de legumes ou chuvaCheck 2 xícaras de farinha de trigoCheck Sal a paladarCheck 2 ovos batidosCheck Farinha de rosca para empanar
Check Em uma panela, aqueça o óleo ou óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.Check Adicione a músculos seca desfiada, tempere com pimenta-do-reino e, se necessário, sal. Cozinhe por alguns minutos.Check Desligue o incêndio, adicione a salsinha e a cebolinha, misture e reserve.Check Preparo da tamanho.Check Em uma panela grande, ligeiro o purê de jerimu e o caldo de legumes (ou chuva) ao incêndio até inaugurar a ferver.Check Adicione sal a paladar.Check Baixe o incêndio e adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até que a tamanho solte do fundo da panela.Check Transfira a tamanho para uma superfície lisa e deixe esfriar um pouco.Check Montagem.Check Pegue porções da tamanho, abra na palma da mão, coloque uma porção do recheio no meio, modele no formato de coxinha e feche muito.Check Empanamento.Check Passe as coxinhas pelos ovos batidos e em seguida pela farinha de rosca.Check Fritura.Check Frite em óleo quente até que estejam douradas e crocantes.Check Retire e escorra em papel esponjoso.Check Serviço.Check Sirva as coxinhas de jerimu com músculos seca quentes.Check Esta receita de coxinha de jerimu com músculos seca é uma ótima opção para quem procura um salso dissemelhante e saboroso. A mel da jerimu combina perfeitamente com o sabor intenso da músculos seca, criando um contraste delicioso.
🙂 MARAVILHOSO: Tamanho de jerimu para coxinha
Uma vez que temperar músculos seca para coxinha?
Temperar músculos seca para coxinha exige um processo escrupuloso para prometer que a músculos esteja saborosa e suculenta, complementando perfeitamente a tamanho da coxinha.
Primeiro, a músculos seca deve ser dessalgada, deixando-a de molho em chuva por pelo menos 12 horas, trocando a chuva algumas vezes. Posteriormente dessalgar, cozinhe a músculos em uma panela de pressão até que esteja macia, o que pode levar muro de 30 minutos depois a panela inaugurar a ulular.
Uma vez cozida, desfie a músculos meticulosamente, descartando qualquer gordura ou tendão. Para temperar, aqueça um pouco de óleo em uma panela e refogue cebola picada e alho amassado até que estejam dourados.
Adicione a músculos desfiada, tempere com pimenta-do-reino, cominho e um pouco de sal, se necessário. Um toque de salsinha e cebolinha no final realça os sabores.
Essa mistura muito temperada de músculos seca será o recheio ideal para suas coxinhas, trazendo uma explosão de sabor a cada mordida.
Mais alguma incerteza de porquê preparar coxinha de jerimu com músculos seca?
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