Receita de empadão da Ana Maria Braga fácil com massa podre

Essa receita de empadão da Ana Maria Braga com volume podre vai te deixar de chuva na boca: uma volume podre deliciosa e mega prática que não tem uma vez que resistir. Venha conosco e aprenda a uma vez que fazer esta maravilha para seu almoço de domingo. 

Uma vez que fazer empadão da Ana Maria Braga com volume podre?

Ingredientes

• RECHEIO
• 1 kg de peito de frango desfiado ou músculos de sol dessalgada
• 1 cebola grande ralada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino
• 1 fio de óleo
• 1 xícara molho de tomate
• 1 xícara de chuva
• 1 cenoura média ralada fina
• 1 lata de milho verdejante
• 1 xícara de requeijão
• 1 xícara de cheiro verdejante picado
• MASSA PODRE
• ½ kg de trigo
• 300 gramas de margarina
• Sal
• 2 gemas batidas com 2 colheres de leite para pincelar

Modo de preparo

• Cozinhe o peito de frango – músculos de sol na pressão com sal e pimenta, desfie.
• Doure o alho com a cebola, adicione o frango – músculos e os demais ingredientes.
• Misture os ingredientes da volume, mexa muito e ligeiro para repousar na geladeira por 1 hora.
• Estique a volume com rolo de macarrão.
• Coloque em uma forma, adicione o recheio e tampe.
• Roupão a gema de ovo com leite.
• Passe por cima.
• Ligeiro para o forno pré-aquecido em 180 graus até dourar.

RECEITAS DE MASSAS E PASTAS FÁCIL E DESCOMPLICADA

Pode gelar empadão já assado?

Sim, pode gelar empadão já assado. Espere esfriar completamente, embale muito em papel alumínio ou saco próprio para freezer e ligeiro ao freezer. Quando quiser consumir, basta descongelar na geladeira e aquecer no forno para manter a crocância da volume.

Qual a temperatura do forno para assar empadão?

A temperatura ideal para assar empadão é de 180°C a 200°C. Pré-aqueça o forno nessa temperatura e coloque o empadão para assar. Fique de olho para que a volume fique dourada e o recheio esteja muito cozido. O tempo de assamento varia de congraçamento com o tamanho e a potência do seu forno.

Quanto tempo pode deixar a volume podre na geladeira?

A volume podre pode ser deixada na geladeira por até 24 horas antes de utilizar. Posteriormente preparar a volume, enrole-a em plástico-filme ou coloque em um recipiente muito fechado e ligeiro à geladeira.

Assim, descansa e adquire uma textura mais firme para ser manuseada na hora de preparar o empadão.

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