Celebre com uma lasanha da Ana Maria Braga para Dia dos Pais, repleta de camadas de volume, molho e queijos derretidos. Esta receita aquece corações e satisfaz paladares exigentes. Uma combinação perfeita de sabor e carinho para homenagear aqueles que amamos.
Uma vez que fazer lasanha da Ana Maria Braga para Dia dos Pais?
- Molho de tomate
Check 100 ml de óleo de olivaCheck 1 cebola grande picadaCheck ½ colher (sopa) de salCheck 1 dente de alho picadoCheck Sal e pimenta-do-reinoCheck 3 copos americanos de chuvaCheck 1 kg de tomates limpos cortados em 4 partesCheck 1 cebola cortada em 6 partesCheck 2 dentes de alho picados grosseiramenteCheck Folhas de manjericão a palato- Molho bechamel
Check 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml)Check Sal, pimenta-do-reino e noz-moscadaCheck 1 colher (sopa) de manteigaCheck 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo- Lasanha
Check 400 g de muçarela raladaCheck 400 g de presunto ralado grossoCheck 2 xícaras (chá) de leite misturado com 1 lata de creme de leiteCheck 1 colher (sopa) de manteigaCheck 1 xícara (chá) de parmesão raladoCheck 2 xícaras (chá) do molho de tomate misturado com 1 xícara (chá) do molho bechamelCheck 1 pacote de volume de lasanha pré-cozida (500 g)
- Molho de tomate
Check Misture os 5 primeiros ingredientes em uma panela grande e, posteriormente ferver, cozinhe em queimação médio por 25 minutos.Check Com uma escumadeira, retire os sólidos (descarte o líquido que é ácido) e transfira para uma vasilha de legumes (que retenha as sementes e cascas) ou um liquidificador (é preciso peneirar) para fazer um purê (escorra a chuva limpa para facilitar).Check Aqueça o óleo em queimação médio e frite muito a cebola.Check Adicione o alho, frite um pouco e acrescente o molho de tomate.Check Tempere com sal e pimenta a palato e cozinhe por 15 minutos.- Molho bechamel
Check Derreta a manteiga em queimação frouxo e junte a farinha, mexendo sempre.Check Com um dianteiro de arame, incorpore o leite aos poucos e cozinhe, sem parar de mexer, até permanecer grosso. Tempere a palato.- Lasanha
Check Em um refratário grande forrado com um pouco de molho, disponha em camadas: volume de lasanha, mussarela, molho, presunto e volume de lasanha.Check Cubra com uma mistura de leite e creme, cubra com filme plástico e ligeiro à geladeira por 6 horas.Check Pincele a superfície com manteiga, polvilhe com queijo parmesão e ligeiro ao forno médio (180°C) por tapume de 30 minutos ou até dourar..
Para inovar: lasanha de abobrinha 🤩
Posso gelificar a lasanha antes de assar?
Sim, você pode montar a lasanha, mas em vez de assá-la, embrulhe muito com papel alumínio e congele.
Quando quiser consumi-la, retire do geladeira e asse diretamente do enregelado, adicionando um pouco de tempo ao tempo de decocção.
Você também pode fazer isso com a lasanha da Palmirinha!
Uma vez que armazenar lasanha que sobrou?
Para armazenar lasanha que sobrou, deixe-a esfriar completamente e depois coloque-a em um recipiente hermético na geladeira. Ela pode insistir de 3 a 5 dias.
No entanto, para um armazenamento mais longo, você pode gelificar a lasanha em porções individuais.
Uma vez que deixar a lasanha dourada por cima?
Para dourar a lasanha, adicione generosa classe de queijo ralado por cima antes de assar.
Posteriormente cozinhar até liquidificar o queijo, ligue o grill/broil do forno por alguns minutos, monitorando para evitar queimar. Um maçarico culinário também pode ser usado posteriormente assar.
Outrossim, preste atenção ao tempo, buscando cor dourada uniforme.
Nesse sentido, faça isso também com a lasanha de dia dos pais!
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