Da vovó! Aprenda a porquê preparar receita de lentilha da Palmirinha que é tudo de bom para matar a vontade e passar o ano novo no mais cocuruto estilo, não é mesmo? O Réveillon está logo aí e esse prato tradicional vai te trazer muita sorte.
Porquê fazer lentilha da Palmirinha?
Check 1 xícara de lentilhas secasCheck 1/2 xícara de feijoeiro preto (ou feijoeiro carioquinha) sedentoCheck 200g de charque (carne-seca) em pedaçosCheck 1 cebola média picadaCheck 2 dentes de alho picadosCheck 2 colheres de sopa de óleo de olivaCheck 1 folha de louroCheck 1 tomate maduro picadoCheck Sal e pimenta a paladarCheck Chuva para cozinhar
Check Comece lavando muito as lentilhas e o feijoeiro em chuva manante e escorra.Check Em uma panela de pressão, coloque as lentilhas, o feijoeiro, a carne-seca e adicione chuva suficiente para estancar os ingredientes. Não adicione sal nesta lanço.Check Ligeiro a panela de pressão ao queimação médio e, quando iniciar a pressão, cozinhe por murado de 20 a 25 minutos, ou até que as lentilhas e o feijoeiro estejam macios e a carne-seca esteja cozida e dessalgada.Check Enquanto os ingredientes cozinham na pressão, aqueça o óleo de oliva em uma panela grande em queimação médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.Check Acrescente o tomate picado à panela com a cebola e o alho, e refogue até que o tomate comece a desmanchar.Check Quando os ingredientes na panela de pressão estiverem cozidos, escorra a chuva e adicione as lentilhas, o feijoeiro e a carne-seca à panela com o refogado de cebola e alho.Check Misture muito todos os ingredientes e adicione a folha de louro. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para que todos os sabores se incorporem.Check Tempere com sal e pimenta a paladar. Lembre-se de que a carne-seca já é salgada, portanto é importante provar antes de juntar mais sal.Check Sirva a lentilha com feijoeiro e carne-seca quente porquê prato principal, acompanhada de arroz ou pão. É uma repasto nutritiva e saborosa. Aproveite.
👏 DELÍCIA: Caldo de lentilha
Qual mesocarpo combina com lentilha?
A lentilha é um substância que combina muito com diversas carnes, tornando-se uma óptimo escolha para gerar pratos saborosos e nutritivos.
Linguiça defumada ou calabresa adiciona um sabor defumado e robusto à lentilha. O clássico “feijoeiro com arroz” pode ser facilmente transformado em “lentilha com linguiça” para uma repasto deliciosa.
Costelinhas de porco ou pedaços de mesocarpo de porco cozidos lentamente com lentilhas criam um prato rico em sabor. A gordura da mesocarpo de porco se mistura muito com a textura das lentilhas.
Cozinhar pedaços de frango, principalmente coxas ou sobrecoxas, com lentilhas é uma opção mais ligeiro e saudável. O frango complementa muito o sabor das lentilhas.
O cordeiro é uma mesocarpo suculenta e saborosa que combina particularmente muito com lentilhas. Pratos porquê o “cordeiro com lentilhas” são populares em muitas cozinhas.
Mesocarpo bovina picada ou cortes mais macios, porquê filé mignon, podem ser usados em pratos de lentilhas para juntar um toque de sabor rico e uma textura mais suculenta.
Mais alguma dica de porquê preparar lentilha da Palmirinha?
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