Receita macaxeira frita no óleo de algodão saudável que é uma escolha para os seus almoços de domingo! Confira, aquém, quais são os ingredientes e o modo de preparo simples e fácil que precisa ser seguido.
Uma vez que fazer macaxeira frita no óleo de algodão?
Check 500g de macaxeira (aipim ou mandioca mansa)Check Óleo de algodão para fritarCheck Sal a paladar
Check Descasque a macaxeira e corte-a em palitos ou rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.Check Coloque a macaxeira em uma panela com chuva suficiente para cobri-la e ligeiro ao queimada médio. Cozinhe até que fique levemente macia, mas ainda firme, o que deve levar murado de 10 a 15 minutos. Não cozinhe demais para evitar que se desfaça ao fritar.Check Escorra a chuva e seque os pedaços de macaxeira com um tecido de prato ou papel toalha.Check Aqueça o óleo de algodão em uma panela ou frigideira fundíbulo em queimada médio-alto. O óleo deve estar quente o suficiente para que um pedaço de macaxeira borbulhe ao ser adicionado.Check Frite a macaxeira em lotes, para não superlotar a panela, até que fiquem dourados e crocantes. Isso deve levar murado de 5 a 7 minutos.Check Use uma escumadeira para retirar a macaxeira frita do óleo e transfira para um prato forrado com papel toalha para sorver o excesso de óleo.Check Tempere com sal a paladar enquanto ainda estiver quente.Check Sirva imediatamente uma vez que séquito ou petisco.Check Fritar a macaxeira no óleo de algodão é uma óptimo opção para obter uma textura crocante e um sabor delicioso. Oriente prato é um {aperitivo} popular em muitas regiões, mormente no Nordeste do Brasil.
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Qual é o nome da mandioca que não precisa cozinhar?
A mandioca que não precisa de decocção é conhecida uma vez que mandioca mansa ou aipim. Dissemelhante da mandioca brava, que contém níveis elevados de ácido cianídrico e requer decocção prolongado para remover essa toxina, a mandioca mansa tem teores muito baixos dessa substância, tornando-a segura para consumo com um preparo mais simples.
No Brasil e em outros países da América Latina, o aipim é muito popular e amplamente consumido, podendo ser pronto de várias formas: cozido, frito, assado ou utilizado em pratos uma vez que bolos e pães.
É importante ressaltar que, embora a mandioca mansa não necessite de decocção prolongado para neutralizar toxinas, ela ainda precisa de qualquer preparo, uma vez que decocção ou assamento, para molificar sua textura e torná-la palatável.
Portanto, o termo “não precisa cozinhar” refere-se mais à sua segurança e menor dificuldade de preparo em conferência à mandioca brava.
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