Receita de polenta com almôndegas que é tudo de bom! Você pode, inclusive, ralar um pouco de queijo parmesão por cima para dar um toque ainda mais peculiar na repasto. Confira tudo o que precisará para o modo de preparo.
Uma vez que fazer polenta com almôndegas?
- Polenta
Check 7 e ½ xícaras (chá) de chuva friaCheck 1 e ½ xícara (chá) de fubá pré-cozidoCheck 1 colher (sopa) de óleoCheck 1 envelope de caldo de mesocarpoCheck Sal a paladar- Almôndegas
Check 500g de mesocarpo moídaCheck Sal a paladarCheck 1 dente de alho amassadoCheck Pimenta-do-reino a paladarCheck 1 ovoCheck ½ cebola picada ou raladaCheck 2 pães amanhecidos molhados com chuva, muito espremidos e esfareladosCheck 1 colher (sopa) de farinha de trigoCheck óleo para fritar
- Polenta
Check Coloque a chuva, o fubá, o óleo, o caldo de mesocarpo e o sal.Check Ligeiro ao queimação.Check Deixe cozinhar por 10min.Check Mexa sempre.- Almôndegas
Check Em uma vasilha, tempere a mesocarpo moída com sal, alho e pimenta.Check Em seguida, coloque o ovo, a cebola, o pão esfarelado e a farinha de trigo.Check Misture muito até que se forme uma tamanho firme.Check Molde as bolinhas.Check Frite as bolinhas até que fiquem douradas.Check Coloque em papel esponjoso.Check Reserve.Check Esquente o molho de tomate.Check Acrescente as almôndegas.Check Acerte o sal.Check Sirva quente sobre a polenta.- Dica
Check Se preferir, cozinhe as almôndegas no molho de tomate.
👏 MUITO BOM: músculo com polenta
O que fazer para a polenta não endurecer?
A polenta é uma deliciosa iguaria italiana feita de farinha de milho, mas às vezes pode endurecer à medida que esfria. Para evitar que isso aconteça, siga estas dicas:
Durante o processo de decocção, mexa a polenta continuamente para evitar que grude no fundo da panela e forme grumos.
Comece com caldo quente (vegetal ou de penosa) em vez de chuva fria. Isso ajuda a estugar o processo de decocção e evita grumos.
Use farinha de milho de qualidade para obter melhores resultados. A farinha de milho de textura média é ideal para polenta cremosa.
Em seguida o decocção, adicione manteiga, queijo parmesão ou outro queijo liquefeito para dar sabor e manter a polenta mais cremosa.
Se a polenta encetar a endurecer antes de ser servida, mantenha-a em queimação plebeu, adicionando um pouco mais de caldo ou chuva para restabelecer a textura cremosa.
A polenta é melhor apreciada quando servida imediatamente, pois tende a endurecer à medida que esfria.
Deixe sua polenta molinha!
Mais alguma incerteza de uma vez que preparar polenta com almôndegas?
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