Receita de rissole de frango com palmito para servir no seu lanche da tarde ou para o natalício das crianças – uma boa escolha, caso não queira gastar uma riqueza com os lanches de panificação, por exemplo. Leva poucos ingredientes e o melhor é que não tem erros.
Porquê fazer rissole de frango com palmito?
- Volume
Check 1l de leiteCheck 1/3 de xícara (chá) de óleoCheck 1 e ½ colher (sopa) de salCheck ½kg de farinha de trigoCheck Farinha de rosca para empanar- Recheio de frango
Check 300g de peito de frango em cubos pequenosCheck 1 vidro pequeno de palmito, escorrido e picadoCheck 2 tomates sem sementes picadosCheck 1 e ½ xícara (chá) de chuvaCheck 2 colheres (sopa) de óleoCheck 2 dentes de alho picadosCheck 1 cebola picadaCheck Sal a saborCheck Pimenta-do-reino a saborCheck 1 colher (sopa) de fécula de milhoCheck ½ xícara (chá) de chuva para dissolver o fécula de milho
- Volume
Check Coloque o leite, o óleo e o sal numa panela.Check Espere ferver.Check Quando estiver borbulhando, despeje toda a farinha de uma vez, na panela.Check Vá mexendo sem parar até que a tamanho fique lisa.Check Retire a tamanho da panela e coloque numa superficíe lisa.Check Cubra a tamanho, com um tecido, e espere esfriar para manuseá-la.Check Sove a tamanho para que ela fique muito lisa e homogênea.Check Com a mão abra a tamanho e coloque uma colher do recheio de frango.Check Modele em formato de rissole, e feche a tamanho apertando as pontas.Check Passe os rissoles, na farinha de rosca.Check Frite em óleo quente.- Recheio de frango
Check Aqueça uma panela, em queima médio, com o óleo para refogar o alho e a cebola.Check Acrescente, na mesma panela, o frango, o sal, a pimenta, o tomate e a chuva.Check Deixe cozinhar até que o frango fique macio e o molho reduza.Check Desfie o frango.Check Junte, ao frango desfiado, o palmito e o fécula de milho dissolvido em chuva na panela com o frango.Check Mexa sem parar até ferver.Check Deixe ferver 1min.Check Retire e deixe esfriar.
😀 ESSE É TRADICIONAL: Rissole de frango
Recheio de palmito para risoles
Em minha cozinha, quando faço recheio de palmito para risoles, uso uma receita simples: Refogo cebola e alho picadinhos em um pouco de óleo até dourarem.
Adiciono o palmito picado e deixo cozinhar por alguns minutos. Depois, acrescento sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Espero esfriar e já está pronto para rechear os risoles.
Risoles de frango simples
Para o risoles de frango, primícias cozinhando e desfiando o peito de frango. Em uma panela, refogo cebola e alho, depois acrescento o frango desfiado, temperando com sal, pimenta e salsinha.
Preparo a tamanho, recheio com o frango e empano em ovo e farinha de rosca antes de fritar.
Recheio de palmito cremoso
Quando quero um recheio mais cremoso de palmito, faço um creme branco. Derreto manteiga, acrescento farinha de trigo e leite aos poucos, mexendo sempre.
Quando espessar, coloco o palmito picado e tempero. O creme deixa o recheio deliciosamente suave e cremoso.
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