Receita de salada de bacalhau que vai lucrar o coração de toda a sua família. Confira as melhores dicas de tempero e porquê fazer para encontrar o ponto perfeito na quantidade de sal necessária. Vem conosco e confira tudo o que precisa saber.
Uma vez que fazer salada de bacalhau?
Check 500g de bacalhauCheck 2 tomates sem sementes picadosCheck 2 cebolas médias fatiadas finasCheck 100g de azeitonas pretasCheck 1 xícara (chá) de salsa e cebolinhaCheck ½ xícara (chá) de óleo
Check Deixe o bacalhau de molho na geladeira de um dia para o outro.Check Troque a chuva do bacalhau, pelo menos 4 vezes, para dessalgar.Check Coloque o bacalhau em uma panela com chuva e deixe ferver por 10min.Check Retire do queimação.Check Escorra a chuva.Check Verifique o sal.Check Se ainda estiver salso ligeiro para ferver de novo com bastante chuva.Check Em uma travessa arrume os tomates, alternando com o bacalhau, a cebola, a oliva, a salsa e a cebolinha.Check Regue com o óleo.Check Ligeiro ao forno para aquecer.
👏 DELÍCIA: Salada de bacalhau com legumes
Precisa salgar o bacalhau dessalgado?
Não é necessário salgar o bacalhau já dessalgado, uma vez que o processo de dessalga tem porquê objetivo remover o excesso de sal utilizado na conservação do peixe, equilibrando o seu sabor.
O bacalhau dessalgado está pronto para ser cozido ou utilizado em receitas sem a premência de juntar mais sal.
Todavia, é importante provar o bacalhau depois o processo de dessalga e antes de finalizar o prato para ajustar o tempero, se necessário.
Algumas receitas podem requerer um pouco mais de sal, dependendo dos ingredientes adicionais e do paladar pessoal.
Entretanto, essa premência é geralmente mínima. O foco deve estar em complementar o sabor do bacalhau com outros temperos e ingredientes, em vez de aumentar seu texto de sal.
Assim, o bacalhau dessalgado permite um controle mais preciso sobre o sabor final do prato, garantindo um resultado equilibrado e saboroso.
Mais alguma incerteza de porquê preparar salada de bacalhau? Indicamos: Salada de bacalhau à portuguesa.
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