Receita de pernil de porco assado simples, fácil e muito suculento que você pode usar os temperos que mais gostar durante o modo de preparo. Perfeito para aquele dia em que está com poucos ingredientes em lar, mas quer matar a vontade de uma receita dissemelhante.
Uma vez que fazer pernil de porco assado?
Check 1 pernil de porco (aproximadamente 3 a 4 kg)Check 1 cabeça de alho, amassadaCheck Suco de 2 limõesCheck 1 xícara de vinho brancoCheck 2 colheres de sopa de salCheck 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moídaCheck 2 colheres de sopa de alecrim fresco picadoCheck 2 colheres de sopa de tomilho fresco picadoCheck 1 colher de sopa de orégano sedentoCheck 2 folhas de louroCheck 4 colheres de sopa de óleo de olivaCheck 2 cebolas médias, cortadas em rodelasCheck 2 cenouras médias, cortadas em rodelasCheck 2 xícaras de caldo de músculos ou chuva
Check Faça cortes superficiais no pernil para que os temperos penetrem melhor.Check Em uma tigela grande, misture o alho, o suco de limão, o vinho branco, o sal, a pimenta-do-reino, o alecrim, o tomilho, o orégano e as folhas de louro. Adicione o pernil e certifique-se de que está muito enroupado pela marinada.Check Cubra e deixe marinar na geladeira por, pelo menos, 8 horas ou, idealmente, durante a noite. Preaqueça o forno a 180°C (350°F)..Check Retire o pernil da marinada (reserve a marinada) e coloque-o em uma assadeira grande. Regue com óleo de oliva.Check Distribua as rodelas de cebola e cenoura ao volta do pernil. Despeje a marinada reservada e o caldo de músculos ou chuva na assadeira.Check Assar.Check Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse por aproximadamente 3 horas, ou até que a músculos esteja macia.Check Remova o papel-alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C (428°F). Asse por mais 30 a 40 minutos ou até que o pernil esteja dourado e com a pele crocante.Check Servir.Check Deixe o pernil repousar por 10 minutos antes de trinchar. Sirva escoltado das cebolas, cenouras e do molho que se formou na assadeira.Check Oriente pernil de porco assado é uma opção deliciosa para ocasiões especiais, oferecendo uma músculos suculenta e aromatizada com ervas e temperos que realçam seu sabor.
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Quais os temperos que combinam com músculos de porco?
A músculos de porco é versátil e combina muito com uma ampla variedade de temperos, tanto doces quanto salgados, realçando seu sabor único. Temperos tradicionais incluem alho e cebola, bases para muitos pratos, que conferem um sabor acentuado e profundidade.
Ervas frescas porquê alecrim, tomilho e sálvia adicionam notas aromáticas, enquanto o louro oferece um toque de amargura sutil.
Para um sabor mais picante, pimenta-do-reino, paprica e cominho são excelentes escolhas, agregando calor e dificuldade.
A músculos de porco também se beneficia de toques adocicados, porquê o açúcar mascavo, o mel e o maple syrup, que criam uma caramelização perfeita quando assada ou grelhada.
Frutas cítricas, mormente limão e laranja, podem ser usadas para marinar a músculos, adicionando uma categoria de frescor que equilibra a gordura.
Essa harmonização de temperos permite explorar diferentes perfis de sabor, tornando a músculos de porco incrivelmente saborosa e suculenta.
Mais alguma incerteza de porquê preparar pernil de porco assado?
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