Risoto aos quatros queijos com receita simples, fácil e rápida, além de tradicional e original para todo mundo cá assestar! Vamos aprender o modo de preparo muito prático? Um prato maravilhoso para aquele jantar romântico, combina super muito com um salmão grelhado.
Uma vez que fazer risoto aos quatro queijos?
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 2 saches de caldo de músculos sem sal
- 1l de chuva
- 50g de queijo prato ralado
- 50g de queijo provolone ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 50g de queijo muçarela ralado
- ½ colher (chá) de pimenta-do reino
- Sal a paladar
- Em uma panela ferva a chuva e os saches de caldo.
- Reserve.
- Em outra panela refogue o óleo, o alho e a cebola.
- Acrescente o arroz na panela com o alho e a cebola, e deixe refogar até secar.
- Junte a pimenta, o sal e o vinho ao arroz, mexendo até secar.
- Acrescente o caldo de músculos aos poucos,150ml de cada vez.
- Mexa até secar.
- Repita até finalizar o caldo de músculos.
- O arroz deve permanecer macio mas firme com vista de empapado.
- Acrescente os queijos ao arroz.
- Mexa até os queijos derreterem.
- Sirva quente.
- Dica
- Recomenda-se o arroz arbóreo.
❤️ BOM DEMAIS: risoto de cogumelo
Pode fazer risoto com vinho branco suave?
Oi, querida, logo, na maioria das receitas de risoto, a gente usa vinho branco sequioso, né? Mas olha, se você só tem vinho branco suave em vivenda, não é o término do mundo.
Você até pode usar, mas fica sabendo que o sabor vai permanecer um tiquinho mais adocicado. Se você não se importa com isso, vai fundo! O importante é fazer com paixão e carinho.Veja esse risoto sem vinho!
Melhores receitas de risoto de queijo
Confira, as melhores receitas de risoto com queijo!
Uma vez que calcular a quantidade de risoto por pessoa?
Ah, isso é uma coisa que sempre me perguntam! Olha, a regrinha básica é mais ou menos assim: para cada pessoa, você vai usar murado de 80 a 100 gramas de arroz arbóreo ou carnaroli, que são os tipos mais usados para risoto.
Simples, se for um almoço ou jantar mais farto, com várias outras coisas pra consumir, pode ser que 80 gramas por pessoa sejam suficientes. Mas se o risoto for a estrela da repasto, melhor prometer com uns 100 gramas por pessoa. Melhor sobrar do que faltar, né minha filha?