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Rosbife da Palmirinha com receita simples e suculenta! Neste modo de preparo, iremos te ensinar a uma vez que preparar esta delícia com molho de alcaparras, para um jantar mais gourmet e peculiar com aquela pessoa peculiar. Pegue papel e caneta para registrar as dicas, viu?
Uma vez que fazer rosbife da Palmirinha?
- Para o Rosbife:
- 1 peça de filé mignon ou contrafilé (muro de 1kg)
- Sal e pimenta-do-reino a sabor
- 2 colheres de sopa de óleo ou óleo
- Para o Molho de Alcaparras:
- 1 xícara de caldo de músculos
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a sabor
- Preparar a músculos: Primeiro, tempere a músculos com sal e pimenta. Não economiza no tempero, viu?.
- Selar a músculos: Aquece o óleo ou óleo numa frigideira grande e bota a músculos pra selar. Tem que permanecer douradinha de todos os lados, tá?.
- Assar: Depois que selar, coloca a músculos numa forma e manda pro forno preaquecido a 200°C. Deixa lá por uns 20-25 minutos. Depende do ponto que você gosta, evidente.
- Fazer o molho: Enquanto a músculos tá no forno, vamos ao molho. Coloca o caldo de músculos e as alcaparras numa panelinha e deixa reduzir um pouco. Adiciona o creme de leite e a manteiga, mistura muito e acerta o sal.
- Finalizar: Quando a músculos estiver pronta, tira do forno e deixa repousar uns minutinhos antes de trinchar. Aí é só fatiar e servir com aquele molho delicioso por cima.
🎉 Marcante: rosbife de filé ao molho mostarda
Uma vez que é feito alcaparras?
Ah, alcaparras são muito interessantes, viu? São os botões florais da vegetal de alcaparra, que crescem em regiões do Mediterrâneo e algumas outras áreas.
Depois de colhidas, essas belezinhas são geralmente conservadas em sal ou numa solução de vinagre. É um processo muito simples, mas transforma o sabor completamente.
Para que é usado o alcaparras?
Olha, meu muito, alcaparras são um daqueles ingredientes que dão um “tchan” em várias receitas.
São ótimas para dar um gostinho a mais em molhos, uma vez que tártaro ou até mesmo em molho de tomate. Outrossim, ficam deliciosas em pratos de peixe e frutos do mar.
Uma vez que se come alcaparras?
Normalmente, a gente come alcaparras já processadas, uma vez que segmento de uma receita. Mas lembre-se: elas são muito salgadinhas. Logo, se você for usar, é bom ajustar o sal do resto da comida.
Onde usar alcaparras em vigia?
As alcaparras em vigia são super versáteis! Você pode jogar em saladas, colocar em sanduíches ou até misturar em uma pasta de atum.
Eu, particularmente, adoro colocá-las em pratos com frango ou peixe para dar aquele saborzinho extra que todo mundo adora.
E aí, já deu pra entender o quão maravilhosas são as alcaparras, né? Elas podem não ser o núcleo das atenções, mas com certeza fazem toda a diferença na mesa.
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