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Receita de rosbife do Edu Guedes que tem um modo de preparo muito simples, fácil e prático. Acompanha super muito um arroz branco soltinho e, quem sabe, um purê de batata e queijo. Vale a pena testar, de verdade!
Porquê fazer rosbife do Edu Guedes?
- Para o Rosbife:
- 1 peça de filé mignon ou alcatra (aproximadamente 1 kg)
- Sal e pimenta-do-reino a palato
- 2 colheres de sopa de óleo ou óleo
- #Para o molho madeira:$
- 1 cebola pequena picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de vinho Madeira (tem que ser o Madeira pra permanecer chique, viu?)
- 1 xícara de caldo de músculos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a palato
- Ligue o forno a 200 graus, que a gente não tem tempo a perder.
- Tempere a músculos com sal e pimenta, do jeito que você sabe que a família gosta.
- Esquente o óleo ou óleo numa frigideira e dá uma seladinha na músculos até permanecer toda dourada.
- Passe a músculos para uma assadeira e asse por uns 25-30 minutos, dependendo do ponto que você prefere.
- Molho madeira
- Na mesma frigideira onde selou a músculos, derrete a manteiga e refoga a cebola e o alho até ficarem macios.
- Jogue o vinho Madeira e deixe reduzir pela metade, pra permanecer muito gostoso.
- Agora adiciona o caldo de músculos e deixa cozinhar até espessar um pouquinho. Ajusta o sal e a pimenta.
- Quando o rosbife estiver pronto, tire do forno e deixe repousar uns minutinhos.
- Incisão em fatias e regue com o molho madeira por cima.
🟤 Muito Gourmet: Baguete com rosbife, queijo e tomate e rosbife com molho
Quem tem diabete pode manducar rosbife?
Ó, minha querida, se você ou alguém na família tem diabetes, é sempre bom permanecer de olho, né? Mas a boa notícia é que rosbife, em universal, é só músculos mesmo.
Se for prestes sem muita gordura ou molhos cheios de açúcar, pode sim. Simples, sempre é bom confirmar com o médico ou nutricionista, tá?
O que manducar pra perder peso?
Ah, perder peso… Quem não quer, né? O sigilo tá em trinchar os excessos. Dá pra debutar com uma saladinha antes do almoço e jantar, e optar por proteínas magras uma vez que frango ou peixe.
E simples, zero de fritura, minha filha. Legumes e frutas também são seus melhores amigos nessa jornada.
Qual a melhor músculos para quem está de dieta?
Se tá de dieta, melhor optar pelas carnes mais magrinhas. Frango sem pele é ótimo, peixe portanto, nem se fala! Mas se você é do time que não abre mão de uma carninha vermelha, vai de patinho ou alcatra.
E lembre-se, zero de preparar com muito óleo ou molhos gordurosos, hein?
Logo é isso, com um pouquinho de desvelo e escolhas inteligentes, dá pra se cuidar sem passar vontade. Espero ter ajudado!
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