O rebuçado de casca de maracujá é uma ótima opção de sobremesa fácil de fazer para almoços. Ele é uma forma deliciosa de aproveitar toda a fruta, reduzindo o desperdício. Cá está uma receita simples para você testar. Espero que você aproveite essa deliciosa opção de sobremesa!
Uma vez que fazer rebuçado de casca de maracujá?
- Casca de 4 maracujás maduros
- 2 xícaras de chuva
- 1 xícara de açúcar
- Suco de 1 limão
- Canela em pau (opcional)
- Lave muito os maracujás e corte-os ao meio. Retire a polpa e reserve para outro uso.
- Remova a secção branca das cascas de maracujá, pois ela pode deixar o rebuçado amargo. Incisão as cascas em pedaços pequenos.
- Em uma panela, adicione as cascas de maracujá e cubra com chuva. Deixe ferver por murado de 5 minutos para retirar o excesso de amargura.
- Escorra as cascas e repita o processo de fervura mais uma vez.
- Em outra panela, adicione as cascas de maracujá, 2 xícaras de chuva e o açúcar. Misture muito e ligeiro ao lume médio.
- Cozinhe por murado de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cascas estejam macias e a calda tenha engrossado.
- Adicione o suco de limão e continue cozinhando por mais 5 minutos.
- Se desejar, adicione um pedaço de canela em pau para dar um sabor extra.
- Retire do lume e deixe esfriar antes de servir.
- Sirva o rebuçado de casca de maracujá gelado porquê sobremesa em seguida o almoço.
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O que posso fazer com a polpa do maracujá que sobra?
A polpa de maracujá que sobra pode ser utilizada de diversas formas. Você pode fazer suco procedente, mousse, geleia, cobertura para bolos e tortas, e adicioná-la a outras sobremesas com frutas. Basta misturá-la com chuva, adoçar a paladar e filtrar para o suco.
Para a mousse, misture com leite condensado, creme de leite e gelatina sem sabor. Cozinhe com açúcar para fazer geleia.
Espalhe sobre outras sobremesas prontas ou adicione a saladas de frutas, parfait de iogurte e sorvetes caseiros. A polpa de maracujá é versátil e traz um sabor tropical a várias receitas.
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, é verosímil substituir o açúcar por adoçante na receita do rebuçado de casca de maracujá. Siga as instruções do trabalhador para a proporção correta de substituição, lembrando que o adoçante pode ter um sabor e comportamento diferentes do açúcar. Experimente diferentes marcas para encontrar o mais adequado.O adoçante também pode ser usado em receitas fit!